Lebensmittel

Name: Schweinebrust mit Hackfleischfüllung, gebraten im Ofen, mit Sahnesauce von dunkler/brauner Grundsauce
Code: Y361233

Y Menükomponenten überwiegend tierischFleischgerichte vom Schwein


Zusammensetzung

    60 .0 g   
Wasser
   17 .4 g   
Protein (Nx6,25)
   17 .4 g   
Fett
   2 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .2 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .04 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .8 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    65 .96 %   
Fett
   30 .31 %   
Protein (Nx6,25)
   3 .48 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .05 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 976 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 235 kcal Formelberechnung
Wasser
 60 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
 17.4 g Rezeptberechnung
Fett
 17.4 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
 2 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0.2 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
 0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
 0.04 g Rezeptberechnung
Rohasche
 1.8 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 25 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 24 µg Formelberechnung
Retinol
 22 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 18 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 1 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
 0.2 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.2 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0.01 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.3 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
 1.3 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
 0.01 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
 1.08 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
 0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
 0.003 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
 11 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 7 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 4 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.29 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.23 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
 8.3 mg Formelberechnung
Niacin
 4.7 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
 0.45 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
 220 µg Rezeptberechnung
Biotin
 1 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
 4 µg Formelberechnung
Folat
 4 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.6 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 0.335 mg Rezeptberechnung
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.8 g Formelberechnung
Natrium
 300 mg Rezeptberechnung
Chlorid
 200 mg Rezeptberechnung
Kalium
 301 mg Rezeptberechnung
Calcium
 15 mg Rezeptberechnung
Magnesium
 20 mg Rezeptberechnung
Phosphor
 157 mg Rezeptberechnung
Schwefel
 4 mg Rezeptberechnung
Eisen
 0.9 mg Rezeptberechnung
Zink
 2.23 mg Rezeptberechnung
Iodid
 2 µg Rezeptberechnung
Kupfer
 70 µg Rezeptberechnung
Mangan
 40 µg Rezeptberechnung
Fluorid
 0 µg Rezeptberechnung
Chrom
 1 µg Rezeptberechnung
Molybdän
 0.4 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.04 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 0.03 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
 0.005 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0.003 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Rezeptberechnung
Sorbit
 0 g Rezeptberechnung
Xylit
 0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 2 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.08 g Formelberechnung
Glucose
 0.05 g Rezeptberechnung
Fructose
 0.03 g Rezeptberechnung
Galactose
 0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
 0.12 g Formelberechnung
Saccharose
 0.00176 g Rezeptberechnung
Maltose
 0.04 g Rezeptberechnung
Lactose
 0.081 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 2 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0.2 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 - g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 5.3 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.027 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.008 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.016 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.026 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.26 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.012 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 3 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 1.89 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 7.4 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.019 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.33 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.244 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 6.7 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 2.25 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.45 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.43 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.0053 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 1.79 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 1.69 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.053 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.0171 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.023 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.73 g Rezeptberechnung
Cholesterin
 68 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 7.73 g Formelberechnung
Alanin
 1.07 g Rezeptberechnung
Arginin
 1.33 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.58 g Rezeptberechnung
Cystein
 0.221 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.79 g Rezeptberechnung
Glycin
 0.9 g Rezeptberechnung
Histidin
 0.68 g Rezeptberechnung
Isoleucin
 0.85 g Rezeptberechnung
Leucin
 1.41 g Rezeptberechnung
Lysin
 1.51 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.518 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 0.75 g Rezeptberechnung
Prolin
 0.84 g Rezeptberechnung
Serin
 0.79 g Rezeptberechnung
Threonin
 0.87 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.218 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 0.66 g Rezeptberechnung
Valin
 0.92 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 2.8 g Rezeptberechnung