Lebensmittel

Name: Lauchsalat (gegart) mit Speck-Essigmarinade
Code: X147442

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichSalate, gegart


Zusammensetzung

   79 .0 g   
Wasser
   2 .36 g   
Protein (Nx6,25)
   11 .37 g   
Fett
   4 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .7 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .005 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .61 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .4 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   76 .49 %   
Fett
   12 .36 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   7 .29 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .44 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .03 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
550 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
133 kcal Formelberechnung
Wasser
79 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
2.36 g Rezeptberechnung
Fett
11.37 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
4 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
1.7 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0.005 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.61 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.4 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
62 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
32 µg Formelberechnung
Retinol
1.3 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
362 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
7 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.11 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.11 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.37 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.37 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.01 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.02 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.01 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.004 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
40 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
40 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
0.02 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.04 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.03 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
0.6 mg Formelberechnung
Niacin
0.3 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.12 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
100 µg Rezeptberechnung
Biotin
2 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
34 µg Formelberechnung
Folat
34 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.15 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
14.7 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.872 g Formelberechnung
Natrium
349 mg Rezeptberechnung
Chlorid
518 mg Rezeptberechnung
Kalium
228 mg Rezeptberechnung
Calcium
35 mg Rezeptberechnung
Magnesium
6 mg Rezeptberechnung
Phosphor
23 mg Rezeptberechnung
Schwefel
1 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.3 mg Rezeptberechnung
Zink
0.2 mg Rezeptberechnung
Iodid
1 µg Rezeptberechnung
Kupfer
30 µg Rezeptberechnung
Mangan
140 µg Rezeptberechnung
Fluorid
8 µg Rezeptberechnung
Chrom
2 µg Rezeptberechnung
Molybdän
8 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.61 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0.41 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.04 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.142 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0.01 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
4 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
2.8 g Formelberechnung
Glucose
1.3 g Rezeptberechnung
Fructose
1.5 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.2 g Formelberechnung
Saccharose
0.2 g Rezeptberechnung
Maltose
0.04 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
3 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
1 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
1.7 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
4.4 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.0003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.15 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
2.6 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
1.47 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
4.93 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.24 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.31 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
4.28 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.09 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.41 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.14 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
1.26 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.18 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.05 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.05 g Rezeptberechnung
Cholesterin
11.25 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
0.763 g Formelberechnung
Alanin
0.176 g Rezeptberechnung
Arginin
0.175 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.198 g Rezeptberechnung
Cystein
0.019 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.434 g Rezeptberechnung
Glycin
0.183 g Rezeptberechnung
Histidin
0.049 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.082 g Rezeptberechnung
Leucin
0.146 g Rezeptberechnung
Lysin
0.139 g Rezeptberechnung
Methionin
0.039 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.089 g Rezeptberechnung
Prolin
0.136 g Rezeptberechnung
Serin
0.092 g Rezeptberechnung
Threonin
0.095 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.021 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.056 g Rezeptberechnung
Valin
0.103 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.3 g Rezeptberechnung