Lebensmittel

Name: Maultaschen Schwäbische Art (mit Hackfleisch) gegart, mit gebratenen Zwiebeln
Code: X760312

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichSelbstgemachte Frischteigwaren und Nudelgerichte


Zusammensetzung

    71 .7 g   
Wasser
   8 .186 g   
Protein (Nx6,25)
   4 .95 g   
Fett
   8 .38 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .2 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .11 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .87 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    37 .84 %   
Fett
   29 .43 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   28 .75 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .30 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 484 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 116 kcal Formelberechnung
Wasser
 71.7 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
 8.186 g Rezeptberechnung
Fett
 4.95 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
 8.38 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 2.2 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
 0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
 0.11 g Rezeptberechnung
Rohasche
 1.87 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 66 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 46 µg Formelberechnung
Retinol
 26 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 233 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 19 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
 0.2 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.2 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0.01 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.55 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
 0.55 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
 0.02 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
 0.3 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
 0.001 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
 0.055 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
 27 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 26 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 1 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.08 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.1 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
 2.28 mg Formelberechnung
Niacin
 0.96 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
 0.22 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
 79 µg Rezeptberechnung
Biotin
 2 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
 17 µg Formelberechnung
Folat
 17 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.4 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 4.867 mg Rezeptberechnung
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.05 g Formelberechnung
Natrium
 420 mg Rezeptberechnung
Chlorid
 400 mg Rezeptberechnung
Kalium
 199 mg Rezeptberechnung
Calcium
 47 mg Rezeptberechnung
Magnesium
 16 mg Rezeptberechnung
Phosphor
 87.4 mg Rezeptberechnung
Schwefel
 16 mg Rezeptberechnung
Eisen
 1.116 mg Rezeptberechnung
Zink
 1.15 mg Rezeptberechnung
Iodid
 3 µg Rezeptberechnung
Kupfer
 120 µg Rezeptberechnung
Mangan
 160 µg Rezeptberechnung
Fluorid
 0 µg Rezeptberechnung
Chrom
 1 µg Rezeptberechnung
Molybdän
 1 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.11 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 0.00018 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
 0.031 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0.079 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Rezeptberechnung
Sorbit
 0 g Rezeptberechnung
Xylit
 0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 8.38 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 2.1 g Formelberechnung
Glucose
 1.23 g Rezeptberechnung
Fructose
 0.8 g Rezeptberechnung
Galactose
 0.074 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
 0.773 g Formelberechnung
Saccharose
 0.739 g Rezeptberechnung
Maltose
 0.034 g Rezeptberechnung
Lactose
 0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 2.87 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 5.512 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 2.2 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 - g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 1.38 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.0003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.87 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.42 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.0001 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 2.02 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.07 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 1.83 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.71 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.12 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.11 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.0022 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.58 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.55 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.0045 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.018 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.17 g Rezeptberechnung
Cholesterin
 53.9 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 2.411 g Formelberechnung
Alanin
 0.303 g Rezeptberechnung
Arginin
 0.412 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.445 g Rezeptberechnung
Cystein
 0.101 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 1.15 g Rezeptberechnung
Glycin
 0.267 g Rezeptberechnung
Histidin
 0.177 g Rezeptberechnung
Isoleucin
 0.281 g Rezeptberechnung
Leucin
 0.459 g Rezeptberechnung
Lysin
 0.399 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.157 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 0.285 g Rezeptberechnung
Prolin
 0.367 g Rezeptberechnung
Serin
 0.294 g Rezeptberechnung
Threonin
 0.253 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.079 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 0.218 g Rezeptberechnung
Valin
 0.321 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 1.31 g Rezeptberechnung