Lebensmittel

Name: Hummersalat mit Mayonnaise, gestreckt mit süßer Sahne
Code: X1A9010

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichSalate, gegart


Zusammensetzung

   73 .2 g   
Wasser
   6 .2 g   
Protein (Nx6,25)
   15 .3 g   
Fett
   3 .2 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .9 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .21 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .67 g   
Rohasche
   0 .5 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   77 .34 %   
Fett
   14 .40 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .27 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .68 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .37 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
732 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
177 kcal Formelberechnung
Wasser
73.2 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
6.2 g Rezeptberechnung
Fett
15.3 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
3.2 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0.9 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.21 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.67 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0.5 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
73 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
59 µg Formelberechnung
Retinol
46 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
154 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
11 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.07 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.07 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
2.589 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
2.589 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.02 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
3.83 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.167 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.018 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
28 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
27 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
1 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.08 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.113 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
1.85 mg Formelberechnung
Niacin
0.92 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.7 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
377 µg Rezeptberechnung
Biotin
6 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
21 µg Formelberechnung
Folat
21 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.4 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
5.6 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.858 g Formelberechnung
Natrium
343 mg Rezeptberechnung
Chlorid
435 mg Rezeptberechnung
Kalium
154 mg Rezeptberechnung
Calcium
46 mg Rezeptberechnung
Magnesium
20 mg Rezeptberechnung
Phosphor
110 mg Rezeptberechnung
Schwefel
5 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.843 mg Rezeptberechnung
Zink
0.87 mg Rezeptberechnung
Iodid
25 µg Rezeptberechnung
Kupfer
310 µg Rezeptberechnung
Mangan
280 µg Rezeptberechnung
Fluorid
100 µg Rezeptberechnung
Chrom
8 µg Rezeptberechnung
Molybdän
3 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.21 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0.023 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.14 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.033 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0.5 g Formelberechnung
Mannit
0.48 g Rezeptberechnung
Sorbit
0.02 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
3.2 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
1.4 g Formelberechnung
Glucose
0.65 g Rezeptberechnung
Fructose
0.8 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
1.3 g Formelberechnung
Saccharose
0.93 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0.371 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
2.7 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0.9 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
2.91 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.123 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.034 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.035 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.072 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.084 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.38 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
1.48 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.61 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.05 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
6.45 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0.0002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.19 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
6.07 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.13 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.05 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.16 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
1.24 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
1.05 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.118 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.008 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.06 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
2.92 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
2.91 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.008 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.29 g Rezeptberechnung
Cholesterin
57 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
2.634 g Formelberechnung
Alanin
0.327 g Rezeptberechnung
Arginin
0.472 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.605 g Rezeptberechnung
Cystein
0.076 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.881 g Rezeptberechnung
Glycin
0.321 g Rezeptberechnung
Histidin
0.13 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.282 g Rezeptberechnung
Leucin
0.548 g Rezeptberechnung
Lysin
0.608 g Rezeptberechnung
Methionin
0.173 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.247 g Rezeptberechnung
Prolin
0.261 g Rezeptberechnung
Serin
0.261 g Rezeptberechnung
Threonin
0.289 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.056 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.208 g Rezeptberechnung
Valin
0.301 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
1 g Rezeptberechnung