Lebensmittel

Name: Mayonnaise, gestreckt mit süßer Sahne
Code: X3A7070

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichSoßen


Zusammensetzung

   39 .2 g   
Wasser
   2 .2 g   
Protein (Nx6,25)
   55 .2 g   
Fett
   1 .92 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .37 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .02 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   96 .48 %   
Fett
   1 .77 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .54 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .23 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
2117 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
514 kcal Formelberechnung
Wasser
39.2 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
2.2 g Rezeptberechnung
Fett
55.2 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
1.92 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.37 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.02 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
221 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
211 µg Formelberechnung
Retinol
201 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
120 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
8.106 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
8.106 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.05 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
13.75 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.462 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.009 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
54 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
48 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
6 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.021 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.116 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
0.549 mg Formelberechnung
Niacin
0.066 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.43 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
28 µg Rezeptberechnung
Biotin
6 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
12 µg Formelberechnung
Folat
12 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.7 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
2.318 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.67 g Formelberechnung
Natrium
268 mg Rezeptberechnung
Chlorid
438 mg Rezeptberechnung
Kalium
72 mg Rezeptberechnung
Calcium
52 mg Rezeptberechnung
Magnesium
8 mg Rezeptberechnung
Phosphor
70 mg Rezeptberechnung
Schwefel
2 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.462 mg Rezeptberechnung
Zink
0.4 mg Rezeptberechnung
Iodid
7 µg Rezeptberechnung
Kupfer
20 µg Rezeptberechnung
Mangan
20 µg Rezeptberechnung
Fluorid
6 µg Rezeptberechnung
Chrom
0.0351 µg Rezeptberechnung
Molybdän
7.4 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.37 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0.024 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.29 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.01 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
1.92 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.1 g Formelberechnung
Glucose
0.06 g Rezeptberechnung
Fructose
0.04 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
1.82 g Formelberechnung
Saccharose
0.19 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
1.635 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
1.92 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
11.64 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.54 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.15 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.155 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.315 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.37 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
1.63 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
5.72 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
2.36 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.22 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.12 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
26.36 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.72 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.033 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
25.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.47 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.12 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
10.9 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
3.3 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
3.28 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
7.6 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
7.57 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.026 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
1.18 g Rezeptberechnung
Cholesterin
118 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
1.003 g Formelberechnung
Alanin
0.098 g Rezeptberechnung
Arginin
0.114 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.2 g Rezeptberechnung
Cystein
0.026 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.37 g Rezeptberechnung
Glycin
0.063 g Rezeptberechnung
Histidin
0.06 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.124 g Rezeptberechnung
Leucin
0.208 g Rezeptberechnung
Lysin
0.171 g Rezeptberechnung
Methionin
0.056 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.104 g Rezeptberechnung
Prolin
0.158 g Rezeptberechnung
Serin
0.148 g Rezeptberechnung
Threonin
0.105 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.029 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.1 g Rezeptberechnung
Valin
0.146 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.36 g Rezeptberechnung