Lebensmittel

Name: Aal mit Speck gebacken
Code: Y670632

Y Menükomponenten überwiegend tierischFischgerichte


Zusammensetzung

   48 .3 g   
Wasser
   17 .9 g   
Protein (Nx6,25)
   31 .9 g   
Fett
   0 .18 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .01 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .4 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .7 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   79 .06 %   
Fett
   20 .38 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .35 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .20 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1493 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
361 kcal Formelberechnung
Wasser
48.3 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
17.9 g Rezeptberechnung
Fett
31.9 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
0.18 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0.01 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.4 g Rezeptberechnung
Rohasche
2.7 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
868 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
868 µg Formelberechnung
Retinol
868 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
1 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
19 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
19 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
8 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
8 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.05 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.002 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
3 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
1 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
2.4 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.16 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.32 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
4.98 mg Formelberechnung
Niacin
1.58 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.17 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
257 µg Rezeptberechnung
Biotin
0 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
10 µg Formelberechnung
Folat
10 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
1 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
3.195 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.8 g Formelberechnung
Natrium
300 mg Rezeptberechnung
Chlorid
600 mg Rezeptberechnung
Kalium
296 mg Rezeptberechnung
Calcium
27.8 mg Rezeptberechnung
Magnesium
26 mg Rezeptberechnung
Phosphor
346 mg Rezeptberechnung
Schwefel
0 mg Rezeptberechnung
Eisen
1.02 mg Rezeptberechnung
Zink
2.81 mg Rezeptberechnung
Iodid
4 µg Rezeptberechnung
Kupfer
60 µg Rezeptberechnung
Mangan
190 µg Rezeptberechnung
Fluorid
0 µg Rezeptberechnung
Chrom
2 µg Rezeptberechnung
Molybdän
0 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.4 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.32 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.013 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0.18 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.08 g Formelberechnung
Glucose
0.04 g Rezeptberechnung
Fructose
0.04 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.093 g Formelberechnung
Saccharose
0.093 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0.17 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0.01 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0.01 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
7.54 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.87 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.0009 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
5.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
1.62 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
11.51 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
2.07 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.0674 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
8.92 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.41 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
5.15 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
3.14 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
1.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.0006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.549 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.657 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.894 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
2.01 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.47 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.0007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.012 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.0049 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.521 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.16 g Rezeptberechnung
Cholesterin
189 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
9.062 g Formelberechnung
Alanin
1.339 g Rezeptberechnung
Arginin
1.316 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
1.934 g Rezeptberechnung
Cystein
0.172 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
2.93 g Rezeptberechnung
Glycin
1.333 g Rezeptberechnung
Histidin
0.744 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.986 g Rezeptberechnung
Leucin
1.52 g Rezeptberechnung
Lysin
2.046 g Rezeptberechnung
Methionin
0.6 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.849 g Rezeptberechnung
Prolin
0.904 g Rezeptberechnung
Serin
1.207 g Rezeptberechnung
Threonin
0.957 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.204 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.742 g Rezeptberechnung
Valin
1.156 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
3.27 g Rezeptberechnung