Lebensmittel

Name: Preiselbeer-Stracciatella-Sahne-Kranz (Brandmasse)
Code: D720700

D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenKleingebäck, Siedegebäck und Plätzchen


Zusammensetzung

    47 .0 g   
Wasser
   5 .1 g   
Protein (Nx6,25)
   18 .6 g   
Fett
   27 .7 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .3 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .168 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .6 g   
Rohasche
   0 .004 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    54 .71 %   
Fett
   37 .43 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   6 .89 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .17 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1258 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 302 kcal Formelberechnung
Wasser
 47 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
 5.1 g Rezeptberechnung
Fett
 18.6 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
 27.7 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 1.3 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
 0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
 0.168 g Rezeptberechnung
Rohasche
 0.6 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
 0.004 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 206 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 200 µg Formelberechnung
Retinol
 193.4 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 71 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 5.6 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
 0.5 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.4 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0.13 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.647 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
 0.647 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
 0.05 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
 0.42 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
 0.014 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
 0.011 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
 7 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 3 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 4 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.04 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.161 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
 1.39 mg Formelberechnung
Niacin
 0.22 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
 0.35 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
 29 µg Rezeptberechnung
Biotin
 5 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
 14 µg Formelberechnung
Folat
 14 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.7 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 3.14 mg Rezeptberechnung
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.132 g Formelberechnung
Natrium
 53 mg Rezeptberechnung
Chlorid
 82 mg Rezeptberechnung
Kalium
 123 mg Rezeptberechnung
Calcium
 47 mg Rezeptberechnung
Magnesium
 15 mg Rezeptberechnung
Phosphor
 84 mg Rezeptberechnung
Schwefel
 18 mg Rezeptberechnung
Eisen
 0.9 mg Rezeptberechnung
Zink
 0.5 mg Rezeptberechnung
Iodid
 11 µg Rezeptberechnung
Kupfer
 80 µg Rezeptberechnung
Mangan
 140 µg Rezeptberechnung
Fluorid
 10 µg Rezeptberechnung
Chrom
 9 µg Rezeptberechnung
Molybdän
 5.9 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.168 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
 0.144 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 0.0025 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0.021 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.004 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Rezeptberechnung
Sorbit
 0.002 g Rezeptberechnung
Xylit
 0.002 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 27.7 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 1.3 g Formelberechnung
Glucose
 1.1 g Rezeptberechnung
Fructose
 0.2 g Rezeptberechnung
Galactose
 0.0008 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
 16.6 g Formelberechnung
Saccharose
 15.4 g Rezeptberechnung
Maltose
 0.02291 g Rezeptberechnung
Lactose
 1.2 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 17.9 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 9.81 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 1.3 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 - g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 9.87 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.57 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.2 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.16 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.33 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.382 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 1.56 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 4.49 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.031 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.08 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.019 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 4.95 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.563 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 4.32 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.76 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.12 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.012 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.64 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.6 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.028 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.05 g Rezeptberechnung
Cholesterin
 106 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 2.042 g Formelberechnung
Alanin
 0.235 g Rezeptberechnung
Arginin
 0.246 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.419 g Rezeptberechnung
Cystein
 0.102 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 1.03 g Rezeptberechnung
Glycin
 0.169 g Rezeptberechnung
Histidin
 0.116 g Rezeptberechnung
Isoleucin
 0.256 g Rezeptberechnung
Leucin
 0.414 g Rezeptberechnung
Lysin
 0.27 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.131 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 0.265 g Rezeptberechnung
Prolin
 0.369 g Rezeptberechnung
Serin
 0.314 g Rezeptberechnung
Threonin
 0.209 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.07 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 0.188 g Rezeptberechnung
Valin
 0.311 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.76 g Rezeptberechnung