Y Menükomponenten überwiegend tierischFleischgerichte vom Rind
| 48 | .0 | g | Wasser |
|||
| 24 | .9 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 19 | .1 | g | Fett |
|||
| 2 | .7 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .2 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .002 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .75 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 3 | .6 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 59 | .54 | % | Fett |
|||
| 35 | .66 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 3 | .87 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .82 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
1187 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
285 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
48 | g | Rezeptberechnung | |
Protein (Nx6,25) |
24.9 | g | Rezeptberechnung | |
Fett |
19.1 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
2.7 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
0.2 | g | Rezeptberechnung | |
Alkohol (Ethanol) |
0.002 | g | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren, gesamt |
0.75 | g | Rezeptberechnung | |
Rohasche |
3.6 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
338 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
337 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
336 | µg | Rezeptberechnung | |
Beta‑Carotin |
10 | µg | Rezeptberechnung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D |
0.2 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0.2 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.8 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha‑Tocopherol |
0.8 | mg | Rezeptberechnung | |
Beta-Tocopherol |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Gamma-Tocopherol |
0.47 | mg | Rezeptberechnung | |
Delta-Tocopherol |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha-Tocotrienol |
0.014 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K |
10 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
8 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
1.68 | µg | Rezeptberechnung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.34 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
2.82 | mg | Rezeptberechnung | |
Niacin-Äquivalent |
11.9 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
6.9 | mg | Rezeptberechnung | |
Pantothensäure |
3.87 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B6 |
400 | µg | Rezeptberechnung | |
Biotin |
60 | µg | Rezeptberechnung | |
Folat-Äquivalent |
108 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
108 | µg | Rezeptberechnung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
29.4 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin C |
10.4 | mg | Rezeptberechnung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
2 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
800 | mg | Rezeptberechnung | |
Chlorid |
1000 | mg | Rezeptberechnung | |
Kalium |
380 | mg | Rezeptberechnung | |
Calcium |
30 | mg | Rezeptberechnung | |
Magnesium |
31 | mg | Rezeptberechnung | |
Phosphor |
380 | mg | Rezeptberechnung | |
Schwefel |
5 | mg | Rezeptberechnung | |
Eisen |
14 | mg | Rezeptberechnung | |
Zink |
2.83 | mg | Rezeptberechnung | |
Iodid |
1 | µg | Rezeptberechnung | |
Kupfer |
530 | µg | Rezeptberechnung | |
Mangan |
160 | µg | Rezeptberechnung | |
Fluorid |
300 | µg | Rezeptberechnung | |
Chrom |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Molybdän |
1 | µg | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0.75 | g | Rezeptberechnung | |
Essigsäure |
0.49 | g | Rezeptberechnung | |
Zitronensäure |
0.18 | g | Rezeptberechnung | |
Milchsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Äpfelsäure |
0.033 | g | Rezeptberechnung | |
Weinsäure |
0.01 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Sorbit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Xylit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
2.7 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.64 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.34 | g | Rezeptberechnung | |
Fructose |
0.23 | g | Rezeptberechnung | |
Galactose |
0.07 | g | Rezeptberechnung | |
Disaccharide, gesamt |
0.6 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0.293 | g | Rezeptberechnung | |
Maltose |
0.007 | g | Rezeptberechnung | |
Lactose |
0.3 | g | Rezeptberechnung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
1.2 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
1.52 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
0.2 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
5.9 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0.0001 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.022 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.3 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.052 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
3 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.1 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
2.3 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.07 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.02 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.01 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
7.9 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0.0382 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.28 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.14 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
7.3 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.12 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0.01 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
2.41 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.62 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.61 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0.001 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0.0019 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0.003 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.0014 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
1.79 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
1.74 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0.005 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0.0013 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0.023 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0.0098 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0.0136 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, sonstige |
0.5 | g | Rezeptberechnung | |
Cholesterin |
447 | mg | Rezeptberechnung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
10.84 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
1.5 | g | Rezeptberechnung | |
Arginin |
1.66 | g | Rezeptberechnung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
2.53 | g | Rezeptberechnung | |
Cystein |
0.385 | g | Rezeptberechnung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
3.71 | g | Rezeptberechnung | |
Glycin |
1.64 | g | Rezeptberechnung | |
Histidin |
0.84 | g | Rezeptberechnung | |
Isoleucin |
1.24 | g | Rezeptberechnung | |
Leucin |
2.14 | g | Rezeptberechnung | |
Lysin |
1.99 | g | Rezeptberechnung | |
Methionin |
0.71 | g | Rezeptberechnung | |
Phenylalanin |
1.16 | g | Rezeptberechnung | |
Prolin |
1.22 | g | Rezeptberechnung | |
Serin |
1.18 | g | Rezeptberechnung | |
Threonin |
1.09 | g | Rezeptberechnung | |
Tryptophan |
0.3 | g | Rezeptberechnung | |
Tyrosin |
0.9 | g | Rezeptberechnung | |
Valin |
1.37 | g | Rezeptberechnung | |
Stickstoff, gesamt |
4.1 | g | Rezeptberechnung |