Lebensmittel

Name: Heringssalat mit Roter Bete, Apfel, Gewürzgurke und Mayonnaise, gestreckt mit saurer Sahne
Code: X1A8040

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichSalate, gegart


Zusammensetzung

    73 .0 g   
Wasser
   6 .1 g   
Protein (Nx6,25)
   12 .1 g   
Fett
   4 .7 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .9 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .01 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .95 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .4 g   
Rohasche
   0 .1 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    68 .88 %   
Fett
   15 .95 %   
Protein (Nx6,25)
   12 .03 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .90 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .15 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .04 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 650 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 157 kcal Formelberechnung
Wasser
 73 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
 6.1 g Rezeptberechnung
Fett
 12.1 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.7 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0.9 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
 0.01 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
 0.95 g Rezeptberechnung
Rohasche
 2.4 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
 0.1 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 29 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 26 µg Formelberechnung
Retinol
 22 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 42 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 2 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
 8 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 8 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.6 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
 1.6 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
 0.008 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
 2.437 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
 0.081 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
 0.007 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
 11 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 9 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 2 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.05 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.09 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
 1.6 mg Formelberechnung
Niacin
 0.4 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
 0.3 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
 80 µg Rezeptberechnung
Biotin
 3 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
 25 µg Formelberechnung
Folat
 25 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
 2.27 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 3 mg Rezeptberechnung
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 3.45 g Formelberechnung
Natrium
 1380 mg Rezeptberechnung
Chlorid
 1200 mg Rezeptberechnung
Kalium
 230 mg Rezeptberechnung
Calcium
 50 mg Rezeptberechnung
Magnesium
 21 mg Rezeptberechnung
Phosphor
 20 mg Rezeptberechnung
Schwefel
 49 mg Rezeptberechnung
Eisen
 0.5 mg Rezeptberechnung
Zink
 0.3 mg Rezeptberechnung
Iodid
 17 µg Rezeptberechnung
Kupfer
 50 µg Rezeptberechnung
Mangan
 90 µg Rezeptberechnung
Fluorid
 100 µg Rezeptberechnung
Chrom
 2 µg Rezeptberechnung
Molybdän
 2 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.95 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 0.26 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
 0.1 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 0.45 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0.129 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.1 g Formelberechnung
Mannit
 0.003 g Rezeptberechnung
Sorbit
 0.1 g Rezeptberechnung
Xylit
 0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 4.7 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 1.4 g Formelberechnung
Glucose
 0.5 g Rezeptberechnung
Fructose
 0.8 g Rezeptberechnung
Galactose
 0.07 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
 3.2 g Formelberechnung
Saccharose
 2.9 g Rezeptberechnung
Maltose
 0.01 g Rezeptberechnung
Lactose
 0.3 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 4.6 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0.9 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 - g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 1.9 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.4 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 1.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.3 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 6.3 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.3 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 4.4 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.66 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.91 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 2.92 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 1.55 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.57 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.28 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.5 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.17 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 1.37 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 1.36 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.2 g Rezeptberechnung
Cholesterin
 36 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 2.49 g Formelberechnung
Alanin
 0.33 g Rezeptberechnung
Arginin
 0.34 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.55 g Rezeptberechnung
Cystein
 0.055 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.83 g Rezeptberechnung
Glycin
 0.26 g Rezeptberechnung
Histidin
 0.16 g Rezeptberechnung
Isoleucin
 0.28 g Rezeptberechnung
Leucin
 0.47 g Rezeptberechnung
Lysin
 0.53 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.16 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 0.24 g Rezeptberechnung
Prolin
 0.21 g Rezeptberechnung
Serin
 0.24 g Rezeptberechnung
Threonin
 0.27 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.07 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 0.19 g Rezeptberechnung
Valin
 0.31 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 1 g Rezeptberechnung