Lebensmittel

Name: Seezungenfilet gratiniert
Code: Y633533

Y Menükomponenten überwiegend tierischFischgerichte


Zusammensetzung

   72 .4 g   
Wasser
   15 .4 g   
Protein (Nx6,25)
   7 .5 g   
Fett
   2 .6 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .8 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .24 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .54 g   
Rohasche
   0 .57 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   47 .11 %   
Fett
   44 .45 %   
Protein (Nx6,25)
   5 .86 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .97 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .53 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
589 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
141 kcal Formelberechnung
Wasser
72.4 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
15.4 g Rezeptberechnung
Fett
7.5 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
2.6 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0.8 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.24 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.54 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0.57 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
10 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
9 µg Formelberechnung
Retinol
8 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
10 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
4 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
4 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.1 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.972 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.972 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.01 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
1.167 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.043 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.021 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
6 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
6 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
0 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.05 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.13 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
4.5 mg Formelberechnung
Niacin
2.6 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.4 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
200 µg Rezeptberechnung
Biotin
6 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
12 µg Formelberechnung
Folat
12 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
1 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
2 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.578 g Formelberechnung
Natrium
231 mg Rezeptberechnung
Chlorid
379 mg Rezeptberechnung
Kalium
327 mg Rezeptberechnung
Calcium
28 mg Rezeptberechnung
Magnesium
44 mg Rezeptberechnung
Phosphor
126 mg Rezeptberechnung
Schwefel
3 mg Rezeptberechnung
Eisen
1 mg Rezeptberechnung
Zink
0.5 mg Rezeptberechnung
Iodid
21 µg Rezeptberechnung
Kupfer
100 µg Rezeptberechnung
Mangan
90 µg Rezeptberechnung
Fluorid
100 µg Rezeptberechnung
Chrom
5 µg Rezeptberechnung
Molybdän
18 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.24 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0.001 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.18 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.004 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.022 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0.57 g Formelberechnung
Mannit
0.55 g Rezeptberechnung
Sorbit
0.02 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
2.6 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.2 g Formelberechnung
Glucose
0.1 g Rezeptberechnung
Fructose
0.1 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.2 g Formelberechnung
Saccharose
0.1 g Rezeptberechnung
Maltose
0.1 g Rezeptberechnung
Lactose
0.012 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0.4 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
1.58 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0.8 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
1.79 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.077 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.039 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.021 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.043 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.05 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.23 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.024 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.95 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.28 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
3.12 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0.00021 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.13 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
2.88 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.08 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.71 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.7 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.38 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.014 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.038 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.084 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.188 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
1 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.96 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.013 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.029 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.13 g Rezeptberechnung
Cholesterin
45 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
7.22 g Formelberechnung
Alanin
1.107 g Rezeptberechnung
Arginin
0.992 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
1.729 g Rezeptberechnung
Cystein
0.351 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
2.709 g Rezeptberechnung
Glycin
0.947 g Rezeptberechnung
Histidin
0.403 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.789 g Rezeptberechnung
Leucin
1.405 g Rezeptberechnung
Lysin
1.563 g Rezeptberechnung
Methionin
0.491 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.657 g Rezeptberechnung
Prolin
0.766 g Rezeptberechnung
Serin
0.794 g Rezeptberechnung
Threonin
0.927 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.116 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.532 g Rezeptberechnung
Valin
0.87 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
2.5 g Rezeptberechnung