Lebensmittel

Name: Rotbarsch gebraten, mit Grundsauce hell/weiß mit Sahne
Code: Y690313

Y Menükomponenten überwiegend tierischFischgerichte


Zusammensetzung

   74 .0 g   
Wasser
   10 .2 g   
Protein (Nx6,25)
   11 .6 g   
Fett
   1 .78 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .2 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .36 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .0 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   67 .17 %   
Fett
   27 .14 %   
Protein (Nx6,25)
   4 .74 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .73 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
639 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
154 kcal Formelberechnung
Wasser
74 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
10.2 g Rezeptberechnung
Fett
11.6 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
1.78 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0.2 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.36 g Rezeptberechnung
Rohasche
1 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
103 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
93 µg Formelberechnung
Retinol
84 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
108 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
6 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
1.6 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
1.6 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.003 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.956 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.956 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.01 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.11 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.003 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.008 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
10 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
8 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
2 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.08 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.08 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
3 mg Formelberechnung
Niacin
0.9 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.2 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
270 µg Rezeptberechnung
Biotin
0 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
3 µg Formelberechnung
Folat
3 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
2.3 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
5 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.59 g Formelberechnung
Natrium
236 mg Rezeptberechnung
Chlorid
335 mg Rezeptberechnung
Kalium
212 mg Rezeptberechnung
Calcium
31 mg Rezeptberechnung
Magnesium
21 mg Rezeptberechnung
Phosphor
133 mg Rezeptberechnung
Schwefel
3 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.2 mg Rezeptberechnung
Zink
0.27 mg Rezeptberechnung
Iodid
23 µg Rezeptberechnung
Kupfer
30 µg Rezeptberechnung
Mangan
40 µg Rezeptberechnung
Fluorid
100 µg Rezeptberechnung
Chrom
1 µg Rezeptberechnung
Molybdän
2 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.36 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0.009 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.27 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.0035 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.023 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
1.78 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.42 g Formelberechnung
Glucose
0.25 g Rezeptberechnung
Fructose
0.17 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.68 g Formelberechnung
Saccharose
0.22 g Rezeptberechnung
Maltose
0.004 g Rezeptberechnung
Lactose
0.458 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
1.1 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0.68 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0.2 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
5.2 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.34 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.14 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.096 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.195 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.231 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.93 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
2.4 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.83 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
2.93 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.36 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
2.23 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.12 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.19 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.79 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.48 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.033 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.144 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.016 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.186 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.31 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.27 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.039 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.01 g Rezeptberechnung
Cholesterin
42 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
4.27 g Formelberechnung
Alanin
0.58 g Rezeptberechnung
Arginin
0.66 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
1.01 g Rezeptberechnung
Cystein
0.1 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
1.63 g Rezeptberechnung
Glycin
0.44 g Rezeptberechnung
Histidin
0.212 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.48 g Rezeptberechnung
Leucin
0.82 g Rezeptberechnung
Lysin
0.94 g Rezeptberechnung
Methionin
0.314 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.43 g Rezeptberechnung
Prolin
0.38 g Rezeptberechnung
Serin
0.42 g Rezeptberechnung
Threonin
0.46 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.124 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.36 g Rezeptberechnung
Valin
0.49 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
1.8 g Rezeptberechnung