Lebensmittel

Name: Schwertfischsalat mit Senfmarinade
Code: Y691610

Y Menükomponenten überwiegend tierischFischgerichte


Zusammensetzung

   77 .0 g   
Wasser
   10 .66 g   
Protein (Nx6,25)
   7 .9 g   
Fett
   1 .2 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .4 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .81 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .5 g   
Rohasche
   0 .002 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   57 .54 %   
Fett
   35 .67 %   
Protein (Nx6,25)
   4 .01 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .07 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
508 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
122 kcal Formelberechnung
Wasser
77 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
10.66 g Rezeptberechnung
Fett
7.9 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
1.2 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0.4 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.81 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.5 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0.002 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
36 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
28 µg Formelberechnung
Retinol
19 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
101 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
4 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
1.6 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
1.6 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
1.6 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
1.6 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.009 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
2.18 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.073 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.002 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
10 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
9 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
1 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.04 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.08 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
6.71 mg Formelberechnung
Niacin
4.88 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.14 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
690 µg Rezeptberechnung
Biotin
2 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
7 µg Formelberechnung
Folat
7 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.5 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
5 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.6 g Formelberechnung
Natrium
240 mg Rezeptberechnung
Chlorid
400 mg Rezeptberechnung
Kalium
250 mg Rezeptberechnung
Calcium
20 mg Rezeptberechnung
Magnesium
28 mg Rezeptberechnung
Phosphor
320 mg Rezeptberechnung
Schwefel
3 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.7 mg Rezeptberechnung
Zink
0.59 mg Rezeptberechnung
Iodid
28 µg Rezeptberechnung
Kupfer
60 µg Rezeptberechnung
Mangan
40 µg Rezeptberechnung
Fluorid
5 µg Rezeptberechnung
Chrom
0 µg Rezeptberechnung
Molybdän
1 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.81 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0.33 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.32 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.093 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0.01 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0.002 g Formelberechnung
Mannit
0.002 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
1.2 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.76 g Formelberechnung
Glucose
0.37 g Rezeptberechnung
Fructose
0.36 g Rezeptberechnung
Galactose
0.03 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.4 g Formelberechnung
Saccharose
0.3 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0.1 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
1.2 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0.001 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0.4 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
1 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.0000065 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.6 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.2 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
3.8 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.07 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
3.5 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.16 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.09 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.19 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
1.02 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.52 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.108 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.087 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.308 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
1.16 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.13 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.0000028 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.034 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.17 g Rezeptberechnung
Cholesterin
29 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
4.28 g Formelberechnung
Alanin
0.61 g Rezeptberechnung
Arginin
0.61 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
1.04 g Rezeptberechnung
Cystein
0.107 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
1.55 g Rezeptberechnung
Glycin
0.48 g Rezeptberechnung
Histidin
0.3 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.47 g Rezeptberechnung
Leucin
0.82 g Rezeptberechnung
Lysin
0.92 g Rezeptberechnung
Methionin
0.3 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.4 g Rezeptberechnung
Prolin
0.37 g Rezeptberechnung
Serin
0.42 g Rezeptberechnung
Threonin
0.44 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.11 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.34 g Rezeptberechnung
Valin
0.52 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
1.7 g Rezeptberechnung