Lebensmittel

Name: Gans Schenkel tiefgefroren, geschmort ohne Fett
Code: V475242

V Wild, Geflügel, Federwild, InnereienGeflügel


Zusammensetzung

   67 .75 g   
Wasser
   22 .57 g   
Protein (Nx6,25)
   11 .618 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .97 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   52 .81 %   
Fett
   47 .14 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
814 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
195 kcal Formelberechnung
Wasser
67.75 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
22.57 g Rezeptberechnung
Fett
11.618 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Rohasche
0.97 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
12.7 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
12.7 µg Formelberechnung
Retinol
12.7 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.28 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.28 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.5 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.5 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.08 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.08 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.08 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.046 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
27.6 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
3.2 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
24.4 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.09334 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.23119 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
12.7 mg Formelberechnung
Niacin
7.9 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
1.45 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
210 µg Rezeptberechnung
Biotin
1.45 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
5.2 µg Formelberechnung
Folat
5.2 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.1 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.1085 g Formelberechnung
Natrium
43.4 mg Rezeptberechnung
Chlorid
121 mg Rezeptberechnung
Kalium
222.8 mg Rezeptberechnung
Calcium
6.3 mg Rezeptberechnung
Magnesium
20.6 mg Rezeptberechnung
Phosphor
168.6 mg Rezeptberechnung
Schwefel
- mg -
Eisen
0.7704 mg Rezeptberechnung
Zink
1.8651 mg Rezeptberechnung
Iodid
- µg -
Kupfer
30.1 µg Rezeptberechnung
Mangan
17.3 µg Rezeptberechnung
Fluorid
47 µg Rezeptberechnung
Chrom
4.3 µg Rezeptberechnung
Molybdän
4.3 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Rezeptberechnung
Fructose
0 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
3.269 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
- g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
- g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
- g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
- g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.012 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
- g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
2.395 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
- g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.802 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
- g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
- g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
- g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
6.106 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
- g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.337 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
- g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
5.754 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.015 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
- g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.221 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.071 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.071 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
- g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
- g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
- g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
- g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
1.15 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.15 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
- g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
- g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
- g -
Fettsäuren, sonstige
- g -
Cholesterin
139.7 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
9.56 g Formelberechnung
Alanin
1.39 g Rezeptberechnung
Arginin
1.41 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
2.02 g Rezeptberechnung
Cystein
- g -
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
3.36 g Rezeptberechnung
Glycin
1.42 g Rezeptberechnung
Histidin
0.63 g Rezeptberechnung
Isoleucin
1.06 g Rezeptberechnung
Leucin
1.89 g Rezeptberechnung
Lysin
1.79 g Rezeptberechnung
Methionin
0.55 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.95 g Rezeptberechnung
Prolin
1.09 g Rezeptberechnung
Serin
0.89 g Rezeptberechnung
Threonin
1.01 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.29 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.74 g Rezeptberechnung
Valin
1.39 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
3.61 g Rezeptberechnung