Lebensmittel

Name: Gans Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gekocht
Code: V474232

V Wild, Geflügel, Federwild, InnereienGeflügel


Zusammensetzung

   59 .114 g   
Wasser
   20 .186 g   
Protein (Nx6,25)
   19 .929 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .771 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   68 .21 %   
Fett
   31 .74 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1081 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
260 kcal Formelberechnung
Wasser
59.114 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
20.186 g Rezeptberechnung
Fett
19.929 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Rohasche
0.771 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
51 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
51 µg Formelberechnung
Retinol
51 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.2 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.2 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.6714 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.6714 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.02 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.1178 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.046 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
4.58 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
4.58 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.069 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.353 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
9.769 mg Formelberechnung
Niacin
5.486 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
1.97 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
497 µg Rezeptberechnung
Biotin
0.84 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
3 µg Formelberechnung
Folat
3 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.05 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
8.2 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.122 g Formelberechnung
Natrium
49 mg Rezeptberechnung
Chlorid
171 mg Rezeptberechnung
Kalium
300 mg Rezeptberechnung
Calcium
15 mg Rezeptberechnung
Magnesium
23 mg Rezeptberechnung
Phosphor
184 mg Rezeptberechnung
Schwefel
- mg -
Eisen
2.171 mg Rezeptberechnung
Zink
1.857 mg Rezeptberechnung
Iodid
3 µg Rezeptberechnung
Kupfer
236 µg Rezeptberechnung
Mangan
71 µg Rezeptberechnung
Fluorid
47 µg Rezeptberechnung
Chrom
4.3 µg Rezeptberechnung
Molybdän
4.3 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Rezeptberechnung
Fructose
0 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
5.606 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
- g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
- g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
- g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
- g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.019 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.103 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
- g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
4.108 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
- g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
1.376 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
- g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
- g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
- g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
10.473 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
- g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.579 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
- g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
9.868 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.026 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
- g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.096 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.122 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.122 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
- g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
- g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
- g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
- g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
1.974 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.974 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
- g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
- g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
- g -
Fettsäuren, sonstige
- g -
Cholesterin
123 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
8.55 g Formelberechnung
Alanin
1.247 g Rezeptberechnung
Arginin
1.26 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
1.813 g Rezeptberechnung
Cystein
- g -
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
3.009 g Rezeptberechnung
Glycin
1.273 g Rezeptberechnung
Histidin
0.566 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.951 g Rezeptberechnung
Leucin
1.697 g Rezeptberechnung
Lysin
1.594 g Rezeptberechnung
Methionin
0.489 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.849 g Rezeptberechnung
Prolin
0.977 g Rezeptberechnung
Serin
0.797 g Rezeptberechnung
Threonin
0.9 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.257 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.656 g Rezeptberechnung
Valin
1.247 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
3.23 g Rezeptberechnung