Lebensmittel

Name: Schwein Leber, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne)
Code: V533282

V Wild, Geflügel, Federwild, InnereienInnereien (Rind, Schwein, Kalb, Lamm)


Zusammensetzung

    68 .74 g   
Wasser
   23 .15 g   
Protein (Nx6,25)
   5 .55 g   
Fett
   1 .163 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .8 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    63 .58 %   
Protein (Nx6,25)
   33 .17 %   
Fett
   3 .19 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 619 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 147 kcal Formelberechnung
Wasser
 68.74 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
 23.15 g Rezeptberechnung
Fett
 5.55 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
 1.163 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
 0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
 0 g Rezeptberechnung
Rohasche
 2.8 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 15383.7 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 15383.7 µg Formelberechnung
Retinol
 15383.7 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 0 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
 0.4 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.4 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.63 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
 1.63 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
 0.12 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
 0.12 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
 0.12 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.5 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.2 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.3 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.32 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
 2.282 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
 18.93 mg Formelberechnung
Niacin
 13.74 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
 2.87 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
 614 µg Rezeptberechnung
Biotin
 4.25 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
 194.71 µg Formelberechnung
Folat
 194.71 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
 24.85 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 17.01 mg Rezeptberechnung
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.2462 g Formelberechnung
Natrium
 98.5 mg Rezeptberechnung
Chlorid
 78.8 mg Rezeptberechnung
Kalium
 267.3 mg Rezeptberechnung
Calcium
 6.3 mg Rezeptberechnung
Magnesium
 19.3 mg Rezeptberechnung
Phosphor
 328 mg Rezeptberechnung
Schwefel
 - mg -
Eisen
 19.8575 mg Rezeptberechnung
Zink
 6.53 mg Rezeptberechnung
Iodid
 13 µg Rezeptberechnung
Kupfer
 1037 µg Rezeptberechnung
Mangan
 328.5 µg Rezeptberechnung
Fluorid
 337 µg Rezeptberechnung
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
 0 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Rezeptberechnung
Sorbit
 0 g Rezeptberechnung
Xylit
 0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 1.163 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Rezeptberechnung
Fructose
 0 g Rezeptberechnung
Galactose
 0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Rezeptberechnung
Maltose
 0 g Rezeptberechnung
Lactose
 0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 1.163 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 1.739 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.022 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.71 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.028 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.942 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.031 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.957 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.0522 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.0819 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.809 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.013 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.763 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.154 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.024 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.021 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.1074 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.607 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.549 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.0086 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.015 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.033 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.642 g Rezeptberechnung
Cholesterin
 202.67 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 11.89395 g Formelberechnung
Alanin
 1.55038 g Rezeptberechnung
Arginin
 1.81605 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 2.35199 g Rezeptberechnung
Cystein
 0.4598 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 3.44651 g Rezeptberechnung
Glycin
 1.68644 g Rezeptberechnung
Histidin
 0.73661 g Rezeptberechnung
Isoleucin
 1.22064 g Rezeptberechnung
Leucin
 2.44109 g Rezeptberechnung
Lysin
 1.87644 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.84892 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 1.57799 g Rezeptberechnung
Prolin
 2.91664 g Rezeptberechnung
Serin
 1.34013 g Rezeptberechnung
Threonin
 1.30827 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.31115 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 1.18897 g Rezeptberechnung
Valin
 1.57284 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 3.7 g Rezeptberechnung