Lebensmittel

Name: Schweineohren/Schweinsohren (Blätterteig)
Code: D770300

D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenKleingebäck, Siedegebäck und Plätzchen


Zusammensetzung

    2 .0 g   
Wasser
   4 .14 g   
Protein (Nx6,25)
   39 .72 g   
Fett
   52 .38 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .04 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0091 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .53 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    60 .06 %   
Fett
   36 .39 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .88 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 2447 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 588 kcal Formelberechnung
Wasser
 2 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
 4.14 g Rezeptberechnung
Fett
 39.72 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
 52.38 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 2.04 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
 0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
 0.0091 g Rezeptberechnung
Rohasche
 0.53 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 78.3 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 75.4 µg Formelberechnung
Retinol
 72.6 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 33.6 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0.7 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
 0.028 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.021 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0.007 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 2.93 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
 2.93 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
 0.06 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
 0.12 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
 0.1 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
 2.59 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
 4 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 2 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 2 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.034 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.018 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
 1.07 mg Formelberechnung
Niacin
 0.35 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
 0.06 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
 14 µg Rezeptberechnung
Biotin
 0.59 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
 2.6 µg Formelberechnung
Folat
 2.6 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 0.021 mg Rezeptberechnung
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.388 g Formelberechnung
Natrium
 155 mg Rezeptberechnung
Chlorid
 138 mg Rezeptberechnung
Kalium
 58 mg Rezeptberechnung
Calcium
 7 mg Rezeptberechnung
Magnesium
 6.1 mg Rezeptberechnung
Phosphor
 29 mg Rezeptberechnung
Schwefel
 47 mg Rezeptberechnung
Eisen
 0.318 mg Rezeptberechnung
Zink
 0.36 mg Rezeptberechnung
Iodid
 5 µg Rezeptberechnung
Kupfer
 65 µg Rezeptberechnung
Mangan
 144 µg Rezeptberechnung
Fluorid
 8 µg Rezeptberechnung
Chrom
 1 µg Rezeptberechnung
Molybdän
 0 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.0091 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
 0.0028 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 0.0063 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Rezeptberechnung
Sorbit
 0 g Rezeptberechnung
Xylit
 0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 52.38 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.01563 g Formelberechnung
Glucose
 0.0099 g Rezeptberechnung
Fructose
 0.00573 g Rezeptberechnung
Galactose
 0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
 24.941 g Formelberechnung
Saccharose
 24.811 g Rezeptberechnung
Maltose
 0.06877 g Rezeptberechnung
Lactose
 0.061 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 24.957 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 27.42 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 2.04 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 - g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 18.03 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.425 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.213 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.211 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.299 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 1.152 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 1.37 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.0851 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 12.22 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.062 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 1.82 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.134 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.034 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 15.38 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.208 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.062 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 14.83 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.219 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.062 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 4.86 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.99 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.98 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.0008 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 3.87 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 3.85 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.28 g Rezeptberechnung
Cholesterin
 23 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 1.211 g Formelberechnung
Alanin
 0.122 g Rezeptberechnung
Arginin
 0.156 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.168 g Rezeptberechnung
Cystein
 0.097 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 1.44 g Rezeptberechnung
Glycin
 0.148 g Rezeptberechnung
Histidin
 0.09 g Rezeptberechnung
Isoleucin
 0.147 g Rezeptberechnung
Leucin
 0.284 g Rezeptberechnung
Lysin
 0.09 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.071 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 0.2 g Rezeptberechnung
Prolin
 0.499 g Rezeptberechnung
Serin
 0.204 g Rezeptberechnung
Threonin
 0.115 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.043 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 0.115 g Rezeptberechnung
Valin
 0.171 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.66 g Rezeptberechnung