Lebensmittel

Name: Berner Rösti gebraten
Code: X656362

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichKartoffelgerichte


Zusammensetzung

   59 .0 g   
Wasser
   2 .468 g   
Protein (Nx6,25)
   12 .755 g   
Fett
   19 .4 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .5 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .014 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .29 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   54 .62 %   
Fett
   38 .17 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   4 .86 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .02 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
864 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
207 kcal Formelberechnung
Wasser
59 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
2.468 g Rezeptberechnung
Fett
12.755 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
19.4 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
2.5 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.014 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.29 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
3 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
2 µg Formelberechnung
Retinol
0 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
14 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
12 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.592 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.592 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.002 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.925 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.031 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.02 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
16 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
16 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
0 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.078 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.01 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
1.121 mg Formelberechnung
Niacin
0.588 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.47 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
56.2 µg Rezeptberechnung
Biotin
0 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
17 µg Formelberechnung
Folat
17 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
21.554 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.31 g Formelberechnung
Natrium
124 mg Rezeptberechnung
Chlorid
254 mg Rezeptberechnung
Kalium
472 mg Rezeptberechnung
Calcium
10 mg Rezeptberechnung
Magnesium
27 mg Rezeptberechnung
Phosphor
41.2 mg Rezeptberechnung
Schwefel
0 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.527 mg Rezeptberechnung
Zink
0.39 mg Rezeptberechnung
Iodid
5 µg Rezeptberechnung
Kupfer
130 µg Rezeptberechnung
Mangan
130 µg Rezeptberechnung
Fluorid
0 µg Rezeptberechnung
Chrom
1 µg Rezeptberechnung
Molybdän
8 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.014 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.004 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.01 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
19.4 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.78 g Formelberechnung
Glucose
0.43 g Rezeptberechnung
Fructose
0.35 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.341 g Formelberechnung
Saccharose
0.304 g Rezeptberechnung
Maltose
0.037 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
1.12 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
18.276 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
2.5 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
0.88 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.00047 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.00049 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.00122 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.0009 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.0019 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.0005 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.53 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.2 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.07 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
6.62 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.000955 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
6.43 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.14 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.15 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.98 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.98 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
2.17 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
2.17 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.36 g Rezeptberechnung
Cholesterin
0.259 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
0.877 g Formelberechnung
Alanin
0.098 g Rezeptberechnung
Arginin
0.164 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.542 g Rezeptberechnung
Cystein
0.047 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.453 g Rezeptberechnung
Glycin
0.101 g Rezeptberechnung
Histidin
0.067 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.09 g Rezeptberechnung
Leucin
0.145 g Rezeptberechnung
Lysin
0.185 g Rezeptberechnung
Methionin
0.02 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.11 g Rezeptberechnung
Prolin
0.098 g Rezeptberechnung
Serin
0.108 g Rezeptberechnung
Threonin
0.099 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.032 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.114 g Rezeptberechnung
Valin
0.129 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.395 g Rezeptberechnung