D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenKleingebäck, Siedegebäck und Plätzchen
| 1 | .2 | g | Wasser |
|||
| 4 | .94 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 28 | .73 | g | Fett |
|||
| 63 | .5 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 2 | .35 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0294 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .88 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 48 | .06 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 47 | .33 | % | Fett |
|||
| 3 | .74 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .02 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
2246 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
537 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
1.2 | g | Rezeptberechnung | |
Protein (Nx6,25) |
4.94 | g | Rezeptberechnung | |
Fett |
28.73 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
63.5 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
2.35 | g | Rezeptberechnung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren, gesamt |
0.0294 | g | Rezeptberechnung | |
Rohasche |
0.88 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
252.5 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
243.3 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
234.2 | µg | Rezeptberechnung | |
Beta‑Carotin |
108.4 | µg | Rezeptberechnung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
2.4 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D |
0.089 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0.068 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0.021 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.622 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha‑Tocopherol |
0.622 | mg | Rezeptberechnung | |
Beta-Tocopherol |
0.04 | mg | Rezeptberechnung | |
Gamma-Tocopherol |
0.04 | mg | Rezeptberechnung | |
Delta-Tocopherol |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha-Tocotrienol |
0 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K |
9 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
3 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
6 | µg | Rezeptberechnung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.041 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.037 | mg | Rezeptberechnung | |
Niacin-Äquivalent |
1.24 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
0.39 | mg | Rezeptberechnung | |
Pantothensäure |
0.08 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B6 |
18 | µg | Rezeptberechnung | |
Biotin |
1 | µg | Rezeptberechnung | |
Folat-Äquivalent |
3.6 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
3.6 | µg | Rezeptberechnung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0.1 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin C |
0.119 | mg | Rezeptberechnung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.082 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
33 | mg | Rezeptberechnung | |
Chlorid |
77 | mg | Rezeptberechnung | |
Kalium |
75 | mg | Rezeptberechnung | |
Calcium |
17 | mg | Rezeptberechnung | |
Magnesium |
8 | mg | Rezeptberechnung | |
Phosphor |
41 | mg | Rezeptberechnung | |
Schwefel |
54 | mg | Rezeptberechnung | |
Eisen |
0.5 | mg | Rezeptberechnung | |
Zink |
0.22 | mg | Rezeptberechnung | |
Iodid |
10 | µg | Rezeptberechnung | |
Kupfer |
50 | µg | Rezeptberechnung | |
Mangan |
226 | µg | Rezeptberechnung | |
Fluorid |
24 | µg | Rezeptberechnung | |
Chrom |
2 | µg | Rezeptberechnung | |
Molybdän |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0.0294 | g | Rezeptberechnung | |
Essigsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zitronensäure |
0.0089 | g | Rezeptberechnung | |
Milchsäure |
0.0205 | g | Rezeptberechnung | |
Äpfelsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Weinsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Sorbit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Xylit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
63.5 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.01754 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.01111 | g | Rezeptberechnung | |
Fructose |
0.00643 | g | Rezeptberechnung | |
Galactose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Disaccharide, gesamt |
27.3 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
27 | g | Rezeptberechnung | |
Maltose |
0.07719 | g | Rezeptberechnung | |
Lactose |
0.197 | g | Rezeptberechnung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
27.3 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
36.19 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
2.35 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
18.19 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
1.37 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0.689 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0.382 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0.767 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.858 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
2.9353 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.2744 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
8.25 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.199 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
2.41 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.035 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.011 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.008 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
6.14 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.573 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.2 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
5.35 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.013 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
0.79 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.11 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.08 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0.011 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0.019 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.0027 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.68 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.61 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0.008 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0.006 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0.021 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0.035 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren, sonstige |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Cholesterin |
73 | mg | Rezeptberechnung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
1.446 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
0.145 | g | Rezeptberechnung | |
Arginin |
0.182 | g | Rezeptberechnung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
0.202 | g | Rezeptberechnung | |
Cystein |
0.11 | g | Rezeptberechnung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
1.62 | g | Rezeptberechnung | |
Glycin |
0.171 | g | Rezeptberechnung | |
Histidin |
0.106 | g | Rezeptberechnung | |
Isoleucin |
0.176 | g | Rezeptberechnung | |
Leucin |
0.339 | g | Rezeptberechnung | |
Lysin |
0.114 | g | Rezeptberechnung | |
Methionin |
0.085 | g | Rezeptberechnung | |
Phenylalanin |
0.233 | g | Rezeptberechnung | |
Prolin |
0.578 | g | Rezeptberechnung | |
Serin |
0.24 | g | Rezeptberechnung | |
Threonin |
0.138 | g | Rezeptberechnung | |
Tryptophan |
0.051 | g | Rezeptberechnung | |
Tyrosin |
0.138 | g | Rezeptberechnung | |
Valin |
0.204 | g | Rezeptberechnung | |
Stickstoff, gesamt |
0.79 | g | Rezeptberechnung |