Lebensmittel

Name: Kartoffelteig (aus gekochten Kartoffeln) roh
Code: X6A5000

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichKartoffelgerichte


Zusammensetzung

   69 .0 g   
Wasser
   3 .83 g   
Protein (Nx6,25)
   0 .87 g   
Fett
   21 .09 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .27 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .87 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   75 .64 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   13 .74 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .79 %   
Fett
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
474 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
112 kcal Formelberechnung
Wasser
69 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
3.83 g Rezeptberechnung
Fett
0.87 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
21.09 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
2.27 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Rohasche
0.87 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
21 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
20 µg Formelberechnung
Retinol
19.7 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
5 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
9 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.1 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.1 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.182 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.182 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.02 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.07 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.012 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
1.3 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
1.3 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
0 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.083 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.047 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
1.34 mg Formelberechnung
Niacin
0.52 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.47 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
49 µg Rezeptberechnung
Biotin
1.9 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
22 µg Formelberechnung
Folat
22 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.2 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
17.776 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.145 g Formelberechnung
Natrium
58 mg Rezeptberechnung
Chlorid
122 mg Rezeptberechnung
Kalium
337 mg Rezeptberechnung
Calcium
11 mg Rezeptberechnung
Magnesium
20 mg Rezeptberechnung
Phosphor
50 mg Rezeptberechnung
Schwefel
14 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.5 mg Rezeptberechnung
Zink
0.4 mg Rezeptberechnung
Iodid
8 µg Rezeptberechnung
Kupfer
100 µg Rezeptberechnung
Mangan
130 µg Rezeptberechnung
Fluorid
0 µg Rezeptberechnung
Chrom
1 µg Rezeptberechnung
Molybdän
5.1 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
21.09 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.382 g Formelberechnung
Glucose
0.215 g Rezeptberechnung
Fructose
0.167 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.204 g Formelberechnung
Saccharose
0.159 g Rezeptberechnung
Maltose
0.045 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
0.586 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
20.5 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
2.27 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
0.23 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.00031 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.00033 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.00082 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.000611 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.00128 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.17 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.05 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.00036 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
0.28 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.017 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
0.25 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.17 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.02 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.0007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.15 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.14 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.0007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.0007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.02 g Rezeptberechnung
Cholesterin
27 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
1.391 g Formelberechnung
Alanin
0.161 g Rezeptberechnung
Arginin
0.209 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.513 g Rezeptberechnung
Cystein
0.084 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.87 g Rezeptberechnung
Glycin
0.147 g Rezeptberechnung
Histidin
0.094 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.161 g Rezeptberechnung
Leucin
0.265 g Rezeptberechnung
Lysin
0.212 g Rezeptberechnung
Methionin
0.067 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.189 g Rezeptberechnung
Prolin
0.255 g Rezeptberechnung
Serin
0.206 g Rezeptberechnung
Threonin
0.146 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.049 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.149 g Rezeptberechnung
Valin
0.208 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.6 g Rezeptberechnung