Lebensmittel

Name: Zabaione (mit Alkohol)
Code: Y8A1000

Y Menükomponenten überwiegend tierischSüßspeisen, Desserts


Zusammensetzung

   29 .0 g   
Wasser
   5 .3 g   
Protein (Nx6,25)
   10 .8 g   
Fett
   48 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   7 .07 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .192 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .6 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   53 .93 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   26 .41 %   
Fett
   13 .55 %   
Alkohol (Ethanol)
   5 .96 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .16 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1513 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
360 kcal Formelberechnung
Wasser
29 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
5.3 g Rezeptberechnung
Fett
10.8 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
48 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
7.07 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.192 g Rezeptberechnung
Rohasche
0.6 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
233 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
232 µg Formelberechnung
Retinol
231 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
10 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0.3 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
2 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
2 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
1.761 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
1.761 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.003 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.002 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.002 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.051 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
18 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
2 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
16 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.04 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.2 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
1.21 mg Formelberechnung
Niacin
0.08 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
1.54 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
92 µg Rezeptberechnung
Biotin
21.7 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
49 µg Formelberechnung
Folat
49 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
2.66 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.055 g Formelberechnung
Natrium
22 mg Rezeptberechnung
Chlorid
57 mg Rezeptberechnung
Kalium
55 mg Rezeptberechnung
Calcium
51 mg Rezeptberechnung
Magnesium
5 mg Rezeptberechnung
Phosphor
203 mg Rezeptberechnung
Schwefel
5 mg Rezeptberechnung
Eisen
2.21 mg Rezeptberechnung
Zink
1.372 mg Rezeptberechnung
Iodid
32 µg Rezeptberechnung
Kupfer
54 µg Rezeptberechnung
Mangan
41 µg Rezeptberechnung
Fluorid
10 µg Rezeptberechnung
Chrom
1.02 µg Rezeptberechnung
Molybdän
0.1 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.192 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0.015 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.057 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.013 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0.108 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
48 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
1.8 g Formelberechnung
Glucose
1.8 g Rezeptberechnung
Fructose
0 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
46 g Formelberechnung
Saccharose
46 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
48 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
2.9 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.031 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
2.137 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.019 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.7 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
4.08 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.255 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.187 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
3.6 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.024 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.66 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.14 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.05 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.013 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.07 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
1.5 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.331 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.152 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.215 g Rezeptberechnung
Cholesterin
427 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
2.37 g Formelberechnung
Alanin
0.281 g Rezeptberechnung
Arginin
0.368 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.511 g Rezeptberechnung
Cystein
0.078 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.562 g Rezeptberechnung
Glycin
0.17 g Rezeptberechnung
Histidin
0.136 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.289 g Rezeptberechnung
Leucin
0.47 g Rezeptberechnung
Lysin
0.426 g Rezeptberechnung
Methionin
0.136 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.23 g Rezeptberechnung
Prolin
0.213 g Rezeptberechnung
Serin
0.453 g Rezeptberechnung
Threonin
0.264 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.068 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.238 g Rezeptberechnung
Valin
0.351 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.893 g Rezeptberechnung