Lebensmittel

Name: Braunschweiger grobe Leberwurst
Code: W320000

W Fleisch- und WurstwarenKochwurst


Zusammensetzung

    49 .3 g   
Wasser
   16 .5 g   
Protein (Nx6,25)
   33 .2 g   
Fett
   0 .59 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .1 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .003 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .5 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    80 .82 %   
Fett
   18 .45 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .66 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1520 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 367 kcal Formelberechnung
Wasser
 49.3 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 16.5 g Rezeptberechnung
Fett
 33.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.59 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0.1 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0.003 g Rezeptberechnung
Rohasche
 2.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 3446 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 3445 µg Formelberechnung
Retinol
 3443.8 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 13 µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
 0.57 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.57 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0.07 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
 0.09 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
 0.07 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
 0.003 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
 10.7 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.6 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 10.1 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.21 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.92 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 7.033 mg Formelberechnung
Niacin
 3.6 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.63 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
 138 µg Rezeptberechnung
Biotin
 1 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
 39 µg Formelberechnung
Folat
 39 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 5.36 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 16.533 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 2.025 g Formelberechnung
Natrium
 810 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 800 mg Rezeptberechnung
Kalium
 143 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 41 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 11 mg Rezeptberechnung
Phosphor
 154 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 0 mg Rezeptberechnung
Eisen
 5.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 2.96 mg Rezeptberechnung
Iodid
 2 µg Rezeptberechnung
Kupfer
 315 µg Rezeptberechnung
Mangan
 100 µg Rezeptberechnung
Fluorid
 88 µg Rezeptberechnung
Chrom
 0 µg Rezeptberechnung
Molybdän
 0 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.003 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
 0.001 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0.002 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Rezeptberechnung
Sorbit
 0 g Rezeptberechnung
Xylit
 0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0.59 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.19 g Formelberechnung
Glucose
 0.1 g Rezeptberechnung
Fructose
 0.09 g Rezeptberechnung
Galactose
 0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
 0.037 g Formelberechnung
Saccharose
 0.033 g Rezeptberechnung
Maltose
 0.004 g Rezeptberechnung
Lactose
 0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0.23 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 0.001 g Rezeptberechnung
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.36 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0.1 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 - g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 13.03 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.443 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 7.87 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.136 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 4.49 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.042 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 17.21 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.876 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.49 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 15.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.14 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 2.28 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.58 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.523 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.005 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 1.69 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 1.35 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.09 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.227 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 1.23 g Rezeptberechnung
Cholesterin
 113.64 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 7.985 g Formelberechnung
Alanin
 1.10613 g Rezeptberechnung
Arginin
 1.451 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.58385 g Rezeptberechnung
Cystein
 0.2644 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.66545 g Rezeptberechnung
Glycin
 1.21264 g Rezeptberechnung
Histidin
 0.641 g Rezeptberechnung
Isoleucin
 0.838 g Rezeptberechnung
Leucin
 1.521 g Rezeptberechnung
Lysin
 1.221 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.63 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 1.067 g Rezeptberechnung
Prolin
 1.38365 g Rezeptberechnung
Serin
 0.84987 g Rezeptberechnung
Threonin
 0.877 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.206 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 0.761 g Rezeptberechnung
Valin
 0.984 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 2.224 g Nährstoffdatenbank Referenz