Lebensmittel

Name: Kartoffelbällchen (Hefeteig mit gekochten Kartoffeln) frittiert
Code: Y892142

Y Menükomponenten überwiegend tierischSüßspeisen, Desserts


Zusammensetzung

   33 .0 g   
Wasser
   6 .81 g   
Protein (Nx6,25)
   18 .8 g   
Fett
   38 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .47 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .011 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .72 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   47 .10 %   
Fett
   43 .74 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   7 .84 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .01 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1477 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
353 kcal Formelberechnung
Wasser
33 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
6.81 g Rezeptberechnung
Fett
18.8 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
38 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
2.47 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.011 g Rezeptberechnung
Rohasche
0.72 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
86 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
83 µg Formelberechnung
Retinol
79.6 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
32 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
8 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.3 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.3 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.7 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.7 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.04 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.71 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.012 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
13 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
10 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
3 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.1 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.156 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
2.2 mg Formelberechnung
Niacin
0.8 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.54 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
54 µg Rezeptberechnung
Biotin
5 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
24 µg Formelberechnung
Folat
24 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.5 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
8.244 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.112 g Formelberechnung
Natrium
45 mg Rezeptberechnung
Chlorid
99 mg Rezeptberechnung
Kalium
274 mg Rezeptberechnung
Calcium
33 mg Rezeptberechnung
Magnesium
18 mg Rezeptberechnung
Phosphor
93 mg Rezeptberechnung
Schwefel
35 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.8 mg Rezeptberechnung
Zink
0.7 mg Rezeptberechnung
Iodid
13 µg Rezeptberechnung
Kupfer
90 µg Rezeptberechnung
Mangan
160 µg Rezeptberechnung
Fluorid
0 µg Rezeptberechnung
Chrom
1 µg Rezeptberechnung
Molybdän
3.4 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.011 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.011 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
38 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.272 g Formelberechnung
Glucose
0.173 g Rezeptberechnung
Fructose
0.099 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
11.95 g Formelberechnung
Saccharose
11.29 g Rezeptberechnung
Maltose
0.061 g Rezeptberechnung
Lactose
0.6 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
12.22 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
26 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
2.47 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
7.1 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.374 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.228 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.132 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.286 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.329 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
1.05 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.112 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
3.37 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
1.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
6.96 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0.095 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.21 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
6.5 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.71 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.74 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.71 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
1.9 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.86 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.067 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.009 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.75 g Rezeptberechnung
Cholesterin
87 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
2.518 g Formelberechnung
Alanin
0.268 g Rezeptberechnung
Arginin
0.326 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.577 g Rezeptberechnung
Cystein
0.144 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
1.56 g Rezeptberechnung
Glycin
0.227 g Rezeptberechnung
Histidin
0.158 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.304 g Rezeptberechnung
Leucin
0.511 g Rezeptberechnung
Lysin
0.341 g Rezeptberechnung
Methionin
0.145 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.342 g Rezeptberechnung
Prolin
0.512 g Rezeptberechnung
Serin
0.366 g Rezeptberechnung
Threonin
0.255 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.085 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.245 g Rezeptberechnung
Valin
0.377 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
1.05 g Rezeptberechnung