Lebensmittel

Name: Buttermilchsulze (mit Arrak)
Code: Y868040

Y Menükomponenten überwiegend tierischSüßspeisen, Desserts


Zusammensetzung

   79 .2 g   
Wasser
   3 .8 g   
Protein (Nx6,25)
   1 .6 g   
Fett
   13 .33 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .005 g   
Ballaststoffe, gesamt
   1 .3 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .72 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .5 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   56 .94 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   16 .23 %   
Protein (Nx6,25)
   14 .87 %   
Fett
   9 .47 %   
Alkohol (Ethanol)
   2 .35 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
398 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
94 kcal Formelberechnung
Wasser
79.2 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
3.8 g Rezeptberechnung
Fett
1.6 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
13.33 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0.005 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
1.3 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.72 g Rezeptberechnung
Rohasche
0.5 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
15 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
15 µg Formelberechnung
Retinol
14.5 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
5 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.003 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.003 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.072 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.072 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
2.2 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
0.2 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
2 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.048 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.13 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
0.995 mg Formelberechnung
Niacin
0.428 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.297 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
31 µg Rezeptberechnung
Biotin
2 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
6 µg Formelberechnung
Folat
6 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
2 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.078 g Formelberechnung
Natrium
31 mg Rezeptberechnung
Chlorid
72 mg Rezeptberechnung
Kalium
121 mg Rezeptberechnung
Calcium
79 mg Rezeptberechnung
Magnesium
8 mg Rezeptberechnung
Phosphor
66 mg Rezeptberechnung
Schwefel
11 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.1 mg Rezeptberechnung
Zink
0.21 mg Rezeptberechnung
Iodid
9 µg Rezeptberechnung
Kupfer
10 µg Rezeptberechnung
Mangan
0 µg Rezeptberechnung
Fluorid
8 µg Rezeptberechnung
Chrom
0 µg Rezeptberechnung
Molybdän
13.9 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.72 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0.053 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.21 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.413 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.008 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
13.33 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0.051 g Formelberechnung
Glucose
0.025 g Rezeptberechnung
Fructose
0.026 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
13.28 g Formelberechnung
Saccharose
9.838 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
3.44 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
13.33 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0.005 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
0.89 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.063 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.031 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.023 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.043 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.046 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.161 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.38 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.142 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.0032 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
0.39 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.049 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
0.34 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.059 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.013 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.013 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.046 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.046 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0 g Rezeptberechnung
Cholesterin
8.3 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
1.255 g Formelberechnung
Alanin
0.227 g Rezeptberechnung
Arginin
0.194 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.273 g Rezeptberechnung
Cystein
0.019 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.604 g Rezeptberechnung
Glycin
0.428 g Rezeptberechnung
Histidin
0.068 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.141 g Rezeptberechnung
Leucin
0.248 g Rezeptberechnung
Lysin
0.256 g Rezeptberechnung
Methionin
0.07 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.134 g Rezeptberechnung
Prolin
0.413 g Rezeptberechnung
Serin
0.178 g Rezeptberechnung
Threonin
0.131 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.034 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.105 g Rezeptberechnung
Valin
0.173 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.6 g Rezeptberechnung