Lebensmittel

Name: Kirschstrudel (Blätterteig)
Code: D4A1100

D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenKuchen


Zusammensetzung

   43 .5 g   
Wasser
   3 .71 g   
Protein (Nx6,25)
   21 .59 g   
Fett
   29 .68 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .1 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .2 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .94 g   
Rohasche
   0 .672 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   57 .30 %   
Fett
   35 .38 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   4 .52 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .12 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .48 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1394 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
335 kcal Formelberechnung
Wasser
43.5 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
3.71 g Rezeptberechnung
Fett
21.59 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
29.68 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
2.1 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
1.2 g Rezeptberechnung
Rohasche
0.94 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0.672 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
238 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
204 µg Formelberechnung
Retinol
170.4 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
308 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
196 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.064 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.049 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.015 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.7 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.7 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.03 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.05 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.02 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
12 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
7 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
5 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.053 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.072 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
1.08 mg Formelberechnung
Niacin
0.5 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.14 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
41 µg Rezeptberechnung
Biotin
1 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
32 µg Formelberechnung
Folat
32 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.1 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
7 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.06 g Formelberechnung
Natrium
24 mg Rezeptberechnung
Chlorid
70 mg Rezeptberechnung
Kalium
120 mg Rezeptberechnung
Calcium
15 mg Rezeptberechnung
Magnesium
11.5 mg Rezeptberechnung
Phosphor
40 mg Rezeptberechnung
Schwefel
33 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.757 mg Rezeptberechnung
Zink
0.22 mg Rezeptberechnung
Iodid
8 µg Rezeptberechnung
Kupfer
82 µg Rezeptberechnung
Mangan
159 µg Rezeptberechnung
Fluorid
24 µg Rezeptberechnung
Chrom
3 µg Rezeptberechnung
Molybdän
2 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
1.2 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0.001 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.03 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.018 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
1.2 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0.672 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0.672 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
29.68 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
7.21 g Formelberechnung
Glucose
4.44 g Rezeptberechnung
Fructose
2.77 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
4.14 g Formelberechnung
Saccharose
3.738 g Rezeptberechnung
Maltose
0.26 g Rezeptberechnung
Lactose
0.143 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
11.35 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
17.66 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
2.1 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
13.36 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.996 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.501 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.278 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.558 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.624 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
2.14 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.2 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
6.09 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.15 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
1.78 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
4.79 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.418 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.15 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
4.21 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
0.7 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.13 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.11 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.008 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.014 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
0.6 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.5 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.016 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.026 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0 g Rezeptberechnung
Cholesterin
53 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
1.04 g Formelberechnung
Alanin
0.107 g Rezeptberechnung
Arginin
0.141 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.307 g Rezeptberechnung
Cystein
0.075 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
1 g Rezeptberechnung
Glycin
0.121 g Rezeptberechnung
Histidin
0.076 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.125 g Rezeptberechnung
Leucin
0.236 g Rezeptberechnung
Lysin
0.094 g Rezeptberechnung
Methionin
0.055 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.166 g Rezeptberechnung
Prolin
0.36 g Rezeptberechnung
Serin
0.163 g Rezeptberechnung
Threonin
0.105 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.035 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.102 g Rezeptberechnung
Valin
0.148 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.59 g Rezeptberechnung