Lebensmittel

Name: Heringssalat mit Apfel und Essigmarinade
Code: X1A8020

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichSalate, gegart


Zusammensetzung

   70 .3 g   
Wasser
   8 .67 g   
Protein (Nx6,25)
   13 .7 g   
Fett
   2 .4 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .5 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .007 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .61 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .99 g   
Rohasche
   0 .1 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   70 .40 %   
Fett
   20 .47 %   
Protein (Nx6,25)
   5 .43 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   2 .91 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .14 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .03 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
720 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
173 kcal Formelberechnung
Wasser
70.3 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
8.67 g Rezeptberechnung
Fett
13.7 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
2.4 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0.5 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0.007 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
1.61 g Rezeptberechnung
Rohasche
2.99 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0.1 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
12 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
11 µg Formelberechnung
Retinol
9.2 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
17 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
1 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
12.86 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
12.86 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
1.65 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
1.65 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.008 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
2.39 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.078 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.006 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
9 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
9 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
0.25 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.064 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.107 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
2.296 mg Formelberechnung
Niacin
0.529 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.3 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
93 µg Rezeptberechnung
Biotin
3 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
3 µg Formelberechnung
Folat
3 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
3.581 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
3.982 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
5.242 g Formelberechnung
Natrium
2097 mg Rezeptberechnung
Chlorid
1579 mg Rezeptberechnung
Kalium
225 mg Rezeptberechnung
Calcium
46 mg Rezeptberechnung
Magnesium
26 mg Rezeptberechnung
Phosphor
5 mg Rezeptberechnung
Schwefel
77 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.5 mg Rezeptberechnung
Zink
0.3 mg Rezeptberechnung
Iodid
24 µg Rezeptberechnung
Kupfer
50 µg Rezeptberechnung
Mangan
30 µg Rezeptberechnung
Fluorid
115 µg Rezeptberechnung
Chrom
2 µg Rezeptberechnung
Molybdän
1 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
1.61 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0.48 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.22 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.75 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.105 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0.01 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0.1 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0.1 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
2.4 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
1.34 g Formelberechnung
Glucose
0.35 g Rezeptberechnung
Fructose
0.99 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.82 g Formelberechnung
Saccharose
0.82 g Rezeptberechnung
Maltose
0.001 g Rezeptberechnung
Lactose
0 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
2.16 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0.11 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0.5 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
1.83 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0.46 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
1.06 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.18 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
7.23 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.47 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
4.21 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
1.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
1.51 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.49 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
2.2 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.57 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.47 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.83 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.05 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.28 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
1.29 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.28 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.19 g Rezeptberechnung
Cholesterin
33.77 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
3.697 g Formelberechnung
Alanin
0.515 g Rezeptberechnung
Arginin
0.517 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.852 g Rezeptberechnung
Cystein
0.088 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
1.25 g Rezeptberechnung
Glycin
0.405 g Rezeptberechnung
Histidin
0.246 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.404 g Rezeptberechnung
Leucin
0.691 g Rezeptberechnung
Lysin
0.796 g Rezeptberechnung
Methionin
0.244 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.354 g Rezeptberechnung
Prolin
0.306 g Rezeptberechnung
Serin
0.346 g Rezeptberechnung
Threonin
0.398 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.106 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.289 g Rezeptberechnung
Valin
0.458 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
1.38 g Rezeptberechnung