Lebensmittel

Name: Mohnstollen (Hefemürbteig)
Code: D4A6200

D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenKuchen


Zusammensetzung

   27 .0 g   
Wasser
   8 .1 g   
Protein (Nx6,25)
   22 .5 g   
Fett
   37 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   4 .2 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .19 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .7 g   
Rohasche
   0 .036 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   50 .92 %   
Fett
   38 .43 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   8 .42 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .15 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .02 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1635 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
392 kcal Formelberechnung
Wasser
27 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
8.1 g Rezeptberechnung
Fett
22.5 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
37 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
4.2 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.19 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.7 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0.036 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
167 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
162 µg Formelberechnung
Retinol
157 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
60 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
2 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.03 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.03 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.59 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.59 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
1 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
1.13 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.02 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
7 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
2 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
5 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.11 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.13 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
2.4 mg Formelberechnung
Niacin
0.6 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.33 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
70 µg Rezeptberechnung
Biotin
5 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
13 µg Formelberechnung
Folat
13 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.5 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0.187 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.108 g Formelberechnung
Natrium
43 mg Rezeptberechnung
Chlorid
79 mg Rezeptberechnung
Kalium
235 mg Rezeptberechnung
Calcium
215 mg Rezeptberechnung
Magnesium
57 mg Rezeptberechnung
Phosphor
190 mg Rezeptberechnung
Schwefel
40 mg Rezeptberechnung
Eisen
1.8 mg Rezeptberechnung
Zink
1.3 mg Rezeptberechnung
Iodid
13 µg Rezeptberechnung
Kupfer
310 µg Rezeptberechnung
Mangan
970 µg Rezeptberechnung
Fluorid
0 µg Rezeptberechnung
Chrom
4 µg Rezeptberechnung
Molybdän
0.9 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.19 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.02 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.012 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.06 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0.096 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0.036 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0.036 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
37 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
4.3 g Formelberechnung
Glucose
2.2 g Rezeptberechnung
Fructose
2.1 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
14.4 g Formelberechnung
Saccharose
12.92 g Rezeptberechnung
Maltose
0.6 g Rezeptberechnung
Lactose
0.84 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
18.7 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
18 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
4.2 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
11 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.739 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.373 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.207 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.417 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.47 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
1.61 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.15 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
5.3 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.11 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
1.62 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.027 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.005 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
4.76 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.355 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.13 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
4.25 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
4.4 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.1 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
4.3 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
4.2 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.012 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.039 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.1 g Rezeptberechnung
Cholesterin
97 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
3.019 g Formelberechnung
Alanin
0.346 g Rezeptberechnung
Arginin
0.573 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.625 g Rezeptberechnung
Cystein
0.158 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
1.95 g Rezeptberechnung
Glycin
0.334 g Rezeptberechnung
Histidin
0.203 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.367 g Rezeptberechnung
Leucin
0.621 g Rezeptberechnung
Lysin
0.397 g Rezeptberechnung
Methionin
0.156 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.379 g Rezeptberechnung
Prolin
0.634 g Rezeptberechnung
Serin
0.397 g Rezeptberechnung
Threonin
0.327 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.106 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.226 g Rezeptberechnung
Valin
0.463 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
1.3 g Rezeptberechnung