Lebensmittel

Name: Broccolisalat (gegart) mit Joghurtmarinade
Code: X1A1010

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichSalate, gegart


Zusammensetzung

    87 .5 g   
Wasser
   3 .01 g   
Protein (Nx6,25)
   2 .68 g   
Fett
   2 .4 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .9 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .004 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .66 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .71 g   
Rohasche
   0 .2 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    46 .34 %   
Fett
   23 .91 %   
Protein (Nx6,25)
   17 .48 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   4 .01 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .93 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .05 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 214 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 51 kcal Formelberechnung
Wasser
 87.5 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
 3.01 g Rezeptberechnung
Fett
 2.68 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.4 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 1.9 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
 0.004 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
 0.66 g Rezeptberechnung
Rohasche
 0.71 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 78 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 43 µg Formelberechnung
Retinol
 7.9 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 405 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 35 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.835 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
 1.835 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
 0.015 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
 0.773 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
 0.024 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
 0 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
 116 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 116 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.2 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.066 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.091 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
 1.005 mg Formelberechnung
Niacin
 0.438 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
 0.38 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
 68 µg Rezeptberechnung
Biotin
 2.3 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
 32 µg Formelberechnung
Folat
 32 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.042 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 35.601 mg Rezeptberechnung
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.222 g Formelberechnung
Natrium
 89 mg Rezeptberechnung
Chlorid
 167 mg Rezeptberechnung
Kalium
 176 mg Rezeptberechnung
Calcium
 50 mg Rezeptberechnung
Magnesium
 14 mg Rezeptberechnung
Phosphor
 50 mg Rezeptberechnung
Schwefel
 5 mg Rezeptberechnung
Eisen
 0.5 mg Rezeptberechnung
Zink
 0.42 mg Rezeptberechnung
Iodid
 2 µg Rezeptberechnung
Kupfer
 50 µg Rezeptberechnung
Mangan
 227 µg Rezeptberechnung
Fluorid
 6 µg Rezeptberechnung
Chrom
 1 µg Rezeptberechnung
Molybdän
 3.7 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.66 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 0.32 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
 0.11 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 0.18 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0.05 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0.01 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.2 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Rezeptberechnung
Sorbit
 0.2 g Rezeptberechnung
Xylit
 0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.4 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.87 g Formelberechnung
Glucose
 0.33 g Rezeptberechnung
Fructose
 0.38 g Rezeptberechnung
Galactose
 0.16 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
 0.98 g Formelberechnung
Saccharose
 0.169 g Rezeptberechnung
Maltose
 0.128 g Rezeptberechnung
Lactose
 0.68 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.85 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.332 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 1.9 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 - g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.64 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0.019 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0.0122 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0.0084 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0.0192 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.024 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.08 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.36 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 1.12 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.0173 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 1.07 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.62 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.25 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.25 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.37 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.37 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.00165 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
 0.05 g Rezeptberechnung
Cholesterin
 1.85 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 0.98 g Formelberechnung
Alanin
 0.027 g Rezeptberechnung
Arginin
 0.144 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 0.064 g Rezeptberechnung
Cystein
 0.007 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 0.181 g Rezeptberechnung
Glycin
 0.015 g Rezeptberechnung
Histidin
 0.061 g Rezeptberechnung
Isoleucin
 0.122 g Rezeptberechnung
Leucin
 0.177 g Rezeptberechnung
Lysin
 0.161 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.051 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 0.112 g Rezeptberechnung
Prolin
 0.082 g Rezeptberechnung
Serin
 0.044 g Rezeptberechnung
Threonin
 0.108 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.034 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 0.037 g Rezeptberechnung
Valin
 0.154 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 0.48 g Rezeptberechnung