U Rind-, Kalb-, Schweine-, Schaf- und LammfleischHammel-/Lammfleischschnitte
| 33 | .923 | g | Wasser |
|||
| 17 | .538 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 45 | .538 | g | Fett |
|||
| 0 | .0 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .0 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 84 | .97 | % | Fett |
|||
| 15 | .04 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .00 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
1983 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
480 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
33.923 | g | Rezeptberechnung | |
Protein (Nx6,25) |
17.538 | g | Rezeptberechnung | |
Fett |
45.538 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
0 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Rohasche |
- | g | - | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
55.4 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
55.4 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
55.4 | µg | Rezeptberechnung | |
Beta‑Carotin |
- | µg | - | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
- | µg | - | |
Vitamin D |
0.492 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0.492 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
- | µg | - | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.862 | mg | Rezeptberechnung | |
Alpha‑Tocopherol |
0.862 | mg | Rezeptberechnung | |
Beta-Tocopherol |
- | mg | - | |
Gamma-Tocopherol |
- | mg | - | |
Delta-Tocopherol |
- | mg | - | |
Alpha-Tocotrienol |
- | mg | - | |
Vitamin K |
- | µg | - | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
- | µg | - | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
- | µg | - | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.086 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.161 | mg | Rezeptberechnung | |
Niacin-Äquivalent |
7.595 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
3.462 | mg | Rezeptberechnung | |
Pantothensäure |
0.55 | mg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B6 |
123 | µg | Rezeptberechnung | |
Biotin |
2 | µg | Rezeptberechnung | |
Folat-Äquivalent |
2.4 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
2.4 | µg | Rezeptberechnung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
1.11 | µg | Rezeptberechnung | |
Vitamin C |
1.23 | mg | Rezeptberechnung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.215 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
86 | mg | Rezeptberechnung | |
Chlorid |
138 | mg | Rezeptberechnung | |
Kalium |
249 | mg | Rezeptberechnung | |
Calcium |
11 | mg | Rezeptberechnung | |
Magnesium |
17 | mg | Rezeptberechnung | |
Phosphor |
191 | mg | Rezeptberechnung | |
Schwefel |
- | mg | - | |
Eisen |
3.538 | mg | Rezeptberechnung | |
Zink |
5.26 | mg | Rezeptberechnung | |
Iodid |
0.538 | µg | Rezeptberechnung | |
Kupfer |
178 | µg | Rezeptberechnung | |
Mangan |
15.38 | µg | Rezeptberechnung | |
Fluorid |
- | µg | - | |
Chrom |
12.46 | µg | Rezeptberechnung | |
Molybdän |
0 | µg | Rezeptberechnung | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Essigsäure |
- | g | - | |
Zitronensäure |
- | g | - | |
Milchsäure |
- | g | - | |
Äpfelsäure |
- | g | - | |
Weinsäure |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Sorbit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Xylit |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
0 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fructose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Galactose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Disaccharide, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Maltose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Lactose |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
0 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
20.768 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.261 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
2.22 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
10.489 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
7.798 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
17.913 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
1.263 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
16.65 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
1.622 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.564 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.564 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
1.058 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
1.058 | g | Rezeptberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
- | g | - | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
- | g | - | |
Fettsäuren, sonstige |
- | g | - | |
Cholesterin |
116.9 | mg | Rezeptberechnung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
8.344 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
1.242 | g | Rezeptberechnung | |
Arginin |
1.242 | g | Rezeptberechnung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
1.856 | g | Rezeptberechnung | |
Cystein |
0.248 | g | Rezeptberechnung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
3.712 | g | Rezeptberechnung | |
Glycin |
1.228 | g | Rezeptberechnung | |
Histidin |
0.541 | g | Rezeptberechnung | |
Isoleucin |
1.052 | g | Rezeptberechnung | |
Leucin |
1.564 | g | Rezeptberechnung | |
Lysin |
1.725 | g | Rezeptberechnung | |
Methionin |
0.482 | g | Rezeptberechnung | |
Phenylalanin |
0.789 | g | Rezeptberechnung | |
Prolin |
0.877 | g | Rezeptberechnung | |
Serin |
0.892 | g | Rezeptberechnung | |
Threonin |
0.935 | g | Rezeptberechnung | |
Tryptophan |
0.248 | g | Rezeptberechnung | |
Tyrosin |
0.672 | g | Rezeptberechnung | |
Valin |
1.008 | g | Rezeptberechnung | |
Stickstoff, gesamt |
2.806 | g | Rezeptberechnung |