Lebensmittel

Name: Matjeshering mild gesalzen, geräuchert
Code: T103600

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereHeringsfische, Makrelen, Thunfische


Zusammensetzung

    50 .961 g   
Wasser
   17 .273 g   
Protein (Nx6,25)
   24 .398 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .784 g   
Organische Säuren, gesamt
   6 .955 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    73 .99 %   
Fett
   24 .07 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .90 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1220 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 294 kcal Formelberechnung
Wasser
 50.961 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
 17.273 g Rezeptberechnung
Fett
 24.398 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 1.784 g Rezeptberechnung
Rohasche
 6.955 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 11.8 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 11.8 µg Formelberechnung
Retinol
 11.8 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
 0 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 25.28 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 25.28 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.588 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
 0.588 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
 0.006 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
 0.1483 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
 0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.862 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.457 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.405 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.085 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.132 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
 3.587 mg Formelberechnung
Niacin
 0.67 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
 0.38 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
 106 µg Rezeptberechnung
Biotin
 3.477 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
 0.88 µg Formelberechnung
Folat
 0.88 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 5.632 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
 0.188 mg Rezeptberechnung
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 6.748 g Formelberechnung
Natrium
 2699 mg Rezeptberechnung
Chlorid
 4432 mg Rezeptberechnung
Kalium
 271.9 mg Rezeptberechnung
Calcium
 49 mg Rezeptberechnung
Magnesium
 36 mg Rezeptberechnung
Phosphor
 193 mg Rezeptberechnung
Schwefel
 150 mg Rezeptberechnung
Eisen
 1.256 mg Rezeptberechnung
Zink
 0.52 mg Rezeptberechnung
Iodid
 45.45 µg Rezeptberechnung
Kupfer
 120 µg Rezeptberechnung
Mangan
 18.2 µg Rezeptberechnung
Fluorid
 216 µg Rezeptberechnung
Chrom
 2.4 µg Rezeptberechnung
Molybdän
 0.4 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 1.784 g Rezeptberechnung
Essigsäure
 0.307 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
 0 g Rezeptberechnung
Milchsäure
 1.477 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
 0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
 0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 4.458 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.027 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 1.52 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.095 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 2.56 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.041 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.213 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 12.116 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 1.557 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 2.374 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 3.208 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 4.977 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 5.777 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 5.531 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.085 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 1.576 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 2.794 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.149 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.927 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.246 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.209 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.037 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 62.83 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 6.699 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 0.978 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 0.235 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 - g -
Isoleucin
 0.872 g Rezeptberechnung
Leucin
 1.309 g Rezeptberechnung
Lysin
 1.518 g Rezeptberechnung
Methionin
 0.506 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
 0.646 g Rezeptberechnung
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 0.749 g Rezeptberechnung
Tryptophan
 0.175 g Rezeptberechnung
Tyrosin
 0.472 g Rezeptberechnung
Valin
 0.924 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
 2.764 g Rezeptberechnung