D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenKleingebäck, Siedegebäck und Plätzchen
| 6 | .3 | g | Wasser |
|||
| 12 | .59 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 6 | .5 | g | Fett |
|||
| 71 | .5 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 1 | .93 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 1 | .0 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 72 | .09 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 14 | .26 | % | Fett |
|||
| 12 | .69 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
1686 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
399 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
6.3 | g | Reskalierung | |
Protein (Nx6,25) |
12.59 | g | Reskalierung | |
Fett |
6.5 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
71.5 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
1.93 | g | Reskalierung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Reskalierung | |
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Reskalierung | |
Rohasche |
1 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
161.7 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
160.5 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
159.4 | µg | Reskalierung | |
Beta‑Carotin |
8.1 | µg | Reskalierung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
11.2 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D |
1.2 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
1.2 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0 | µg | Reskalierung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.925 | mg | Reskalierung | |
Alpha‑Tocopherol |
0.925 | mg | Reskalierung | |
Beta-Tocopherol |
0.07 | mg | Reskalierung | |
Gamma-Tocopherol |
0.53 | mg | Reskalierung | |
Delta-Tocopherol |
0 | mg | Reskalierung | |
Alpha-Tocotrienol |
0.027 | mg | Reskalierung | |
Vitamin K |
6 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
0.5 | µg | Reskalierung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
5 | µg | Reskalierung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.076 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.309 | mg | Reskalierung | |
Niacin-Äquivalent |
3.26 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
0.33 | mg | Reskalierung | |
Pantothensäure |
0.75 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B6 |
63 | µg | Reskalierung | |
Biotin |
15 | µg | Reskalierung | |
Folat-Äquivalent |
37 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
37 | µg | Reskalierung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Reskalierung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
1.7 | µg | Reskalierung | |
Vitamin C |
0 | mg | Reskalierung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.63 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
252 | mg | Reskalierung | |
Chlorid |
145 | mg | Reskalierung | |
Kalium |
145 | mg | Reskalierung | |
Calcium |
41 | mg | Reskalierung | |
Magnesium |
14 | mg | Reskalierung | |
Phosphor |
285 | mg | Reskalierung | |
Schwefel |
40 | mg | Reskalierung | |
Eisen |
1.6 | mg | Reskalierung | |
Zink |
1.05 | mg | Reskalierung | |
Iodid |
31.1 | µg | Reskalierung | |
Kupfer |
80 | µg | Reskalierung | |
Mangan |
320 | µg | Reskalierung | |
Fluorid |
10 | µg | Reskalierung | |
Chrom |
0.3 | µg | Reskalierung | |
Molybdän |
0 | µg | Reskalierung | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0 | g | Reskalierung | |
Essigsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zitronensäure |
0 | g | Reskalierung | |
Milchsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Äpfelsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Weinsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Reskalierung | |
Sorbit |
0 | g | Reskalierung | |
Xylit |
0 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
71.5 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.247 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.242 | g | Reskalierung | |
Fructose |
0.00496 | g | Reskalierung | |
Galactose |
0 | g | Reskalierung | |
Disaccharide, gesamt |
32.933 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
32.873 | g | Reskalierung | |
Maltose |
0.05961 | g | Reskalierung | |
Lactose |
0 | g | Reskalierung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
33.18 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
38.3 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
1.93 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
1.71 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
0.017 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.004 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
1.27 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.011 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
0.41 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
2.38 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0.003 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.145 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.11 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
2.11 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.014 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
1.12 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.09 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.04 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0.008 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0.0067 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.04 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
1.02 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.92 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0.0062 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0.004 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0.0062 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0.087 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, sonstige |
0.14 | g | Reskalierung | |
Cholesterin |
240 | mg | Reskalierung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
5.184 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
0.653 | g | Reskalierung | |
Arginin |
0.668 | g | Reskalierung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
1.062 | g | Reskalierung | |
Cystein |
0.302 | g | Reskalierung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
2.42 | g | Reskalierung | |
Glycin |
0.453 | g | Reskalierung | |
Histidin |
0.285 | g | Reskalierung | |
Isoleucin |
0.658 | g | Reskalierung | |
Leucin |
1.024 | g | Reskalierung | |
Lysin |
0.658 | g | Reskalierung | |
Methionin |
0.361 | g | Reskalierung | |
Phenylalanin |
0.694 | g | Reskalierung | |
Prolin |
0.811 | g | Reskalierung | |
Serin |
0.843 | g | Reskalierung | |
Threonin |
0.525 | g | Reskalierung | |
Tryptophan |
0.176 | g | Reskalierung | |
Tyrosin |
0.464 | g | Reskalierung | |
Valin |
0.803 | g | Reskalierung | |
Stickstoff, gesamt |
1.87 | g | Reskalierung |