D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenKleingebäck, Siedegebäck und Plätzchen
| 4 | .0 | g | Wasser |
|||
| 7 | .13 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 29 | .77 | g | Fett |
|||
| 53 | .1 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 6 | .45 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0299 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 2 | .0 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 50 | .60 | % | Fett |
|||
| 41 | .47 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 5 | .57 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .02 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
2177 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
522 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
4 | g | Reskalierung | |
Protein (Nx6,25) |
7.13 | g | Reskalierung | |
Fett |
29.77 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
53.1 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
6.45 | g | Reskalierung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Reskalierung | |
Organische Säuren, gesamt |
0.0299 | g | Reskalierung | |
Rohasche |
2 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
257 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
247.7 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
238.4 | µg | Reskalierung | |
Beta‑Carotin |
110.4 | µg | Reskalierung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
2.4 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D |
0.09 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0.069 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0.021 | µg | Reskalierung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.857 | mg | Reskalierung | |
Alpha‑Tocopherol |
0.857 | mg | Reskalierung | |
Beta-Tocopherol |
0.21 | mg | Reskalierung | |
Gamma-Tocopherol |
0.05 | mg | Reskalierung | |
Delta-Tocopherol |
0 | mg | Reskalierung | |
Alpha-Tocotrienol |
0 | mg | Reskalierung | |
Vitamin K |
9 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
3 | µg | Reskalierung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
6 | µg | Reskalierung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.199 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.07 | mg | Reskalierung | |
Niacin-Äquivalent |
3.95 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
2.48 | mg | Reskalierung | |
Pantothensäure |
0.28 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B6 |
220 | µg | Reskalierung | |
Biotin |
3.85 | µg | Reskalierung | |
Folat-Äquivalent |
17.7 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
17.7 | µg | Reskalierung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Reskalierung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0.1 | µg | Reskalierung | |
Vitamin C |
0.07 | mg | Reskalierung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.2 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
80 | mg | Reskalierung | |
Chlorid |
90 | mg | Reskalierung | |
Kalium |
199 | mg | Reskalierung | |
Calcium |
24 | mg | Reskalierung | |
Magnesium |
50.5 | mg | Reskalierung | |
Phosphor |
193 | mg | Reskalierung | |
Schwefel |
75 | mg | Reskalierung | |
Eisen |
1.823 | mg | Reskalierung | |
Zink |
1.242 | mg | Reskalierung | |
Iodid |
7 | µg | Reskalierung | |
Kupfer |
170 | µg | Reskalierung | |
Mangan |
1335 | µg | Reskalierung | |
Fluorid |
0 | µg | Reskalierung | |
Chrom |
2 | µg | Reskalierung | |
Molybdän |
0 | µg | Reskalierung | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0.0299 | g | Reskalierung | |
Essigsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zitronensäure |
0.0091 | g | Reskalierung | |
Milchsäure |
0.0209 | g | Reskalierung | |
Äpfelsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Weinsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Reskalierung | |
Sorbit |
0 | g | Reskalierung | |
Xylit |
0 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
53.1 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.0252 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.01721 | g | Reskalierung | |
Fructose |
0.00799 | g | Reskalierung | |
Galactose |
0 | g | Reskalierung | |
Disaccharide, gesamt |
20.908 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
20.509 | g | Reskalierung | |
Maltose |
0.1986 | g | Reskalierung | |
Lactose |
0.2 | g | Reskalierung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
20.933 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
32.2 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
6.45 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
18.584 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
1.394 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0.701 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0.389 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0.781 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.874 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
2.988 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.2793 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
8.462 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.203 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
2.457 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.037 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.011 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.008 | g | Reskalierung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
6.307 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.583 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.209 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
5.498 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.017 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0.0003 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
1.064 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.133 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.1 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0.011 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0.019 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.0027 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.931 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.859 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0.008 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0.006 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0.022 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0.036 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, sonstige |
0.011 | g | Reskalierung | |
Cholesterin |
75 | mg | Reskalierung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
2.056 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
0.226 | g | Reskalierung | |
Arginin |
0.315 | g | Reskalierung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
0.337 | g | Reskalierung | |
Cystein |
0.144 | g | Reskalierung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
1.99 | g | Reskalierung | |
Glycin |
0.27 | g | Reskalierung | |
Histidin |
0.16 | g | Reskalierung | |
Isoleucin |
0.237 | g | Reskalierung | |
Leucin |
0.453 | g | Reskalierung | |
Lysin |
0.198 | g | Reskalierung | |
Methionin |
0.112 | g | Reskalierung | |
Phenylalanin |
0.319 | g | Reskalierung | |
Prolin |
0.705 | g | Reskalierung | |
Serin |
0.321 | g | Reskalierung | |
Threonin |
0.202 | g | Reskalierung | |
Tryptophan |
0.088 | g | Reskalierung | |
Tyrosin |
0.192 | g | Reskalierung | |
Valin |
0.287 | g | Reskalierung | |
Stickstoff, gesamt |
1.14 | g | Reskalierung |