Lebensmittel

Name: Roquefortsauce
Code: X3A4010

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichSoßen


Zusammensetzung

   39 .773 g   
Wasser
   12 .436 g   
Protein (Nx6,25)
   41 .23 g   
Fett
   1 .876 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .394 g   
Organische Säuren, gesamt
   3 .615 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   85 .99 %   
Fett
   11 .92 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .80 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .29 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1774 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
430 kcal Formelberechnung
Wasser
39.773 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
12.436 g Rezeptberechnung
Fett
41.23 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
1.876 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.394 g Rezeptberechnung
Rohasche
3.615 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
365 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
355 µg Formelberechnung
Retinol
345 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
117 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
- µg -
Vitamin D
0.5 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.054 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.4 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
1.852 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
1.852 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.03 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
2.38 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0.08 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
14 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
11 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
3.1 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.028 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.382 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
3.306 mg Formelberechnung
Niacin
0.423 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.4 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
55 µg Rezeptberechnung
Biotin
3 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
22 µg Formelberechnung
Folat
22 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.4 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0.287 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
1.982 g Formelberechnung
Natrium
793 mg Rezeptberechnung
Chlorid
1230 mg Rezeptberechnung
Kalium
111 mg Rezeptberechnung
Calcium
388 mg Rezeptberechnung
Magnesium
21 mg Rezeptberechnung
Phosphor
239 mg Rezeptberechnung
Schwefel
78 mg Rezeptberechnung
Eisen
0.335 mg Rezeptberechnung
Zink
1.444 mg Rezeptberechnung
Iodid
21 µg Rezeptberechnung
Kupfer
66 µg Rezeptberechnung
Mangan
32 µg Rezeptberechnung
Fluorid
90 µg Rezeptberechnung
Chrom
0.0403 µg Rezeptberechnung
Molybdän
8.3 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.394 g Rezeptberechnung
Essigsäure
- g -
Zitronensäure
0.084 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.31 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0 g Rezeptberechnung
Weinsäure
- g -
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
1.876 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
0 g Formelberechnung
Glucose
0 g Rezeptberechnung
Fructose
0 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
1.876 g Formelberechnung
Saccharose
0 g Rezeptberechnung
Maltose
0 g Rezeptberechnung
Lactose
1.876 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
1.876 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
0 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
20.27 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
1.074 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.513 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.524 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
1.478 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
1.202 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
3.59 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
- g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
8.48 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
3.34 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
12.28 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
- g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
1.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
- g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
11.16 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.09 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
3.03 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.99 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.99 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
- g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
- g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
2.04 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
2.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
- g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
- g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
- g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
- g -
Fettsäuren, sonstige
0.22 g Rezeptberechnung
Cholesterin
86 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
5.664 g Formelberechnung
Alanin
0.473 g Rezeptberechnung
Arginin
0.329 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.884 g Rezeptberechnung
Cystein
0.072 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
2.752 g Rezeptberechnung
Glycin
0.28 g Rezeptberechnung
Histidin
0.365 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.658 g Rezeptberechnung
Leucin
1.174 g Rezeptberechnung
Lysin
1.021 g Rezeptberechnung
Methionin
0.328 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.647 g Rezeptberechnung
Prolin
1.24 g Rezeptberechnung
Serin
0.712 g Rezeptberechnung
Threonin
0.492 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.173 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.575 g Rezeptberechnung
Valin
0.806 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
1.99 g Rezeptberechnung