Lebensmittel

Name: Kartoffelpuffer/Reibekuchen (mit saurer Sahne und Grieß) gebraten
Code: X655032

X Menükomponenten überwiegend pflanzlichKartoffelgerichte


Zusammensetzung

   64 .1 g   
Wasser
   3 .6 g   
Protein (Nx6,25)
   8 .9 g   
Fett
   21 .6 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   1 .8 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .027 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .4 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   47 .56 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   42 .66 %   
Fett
   7 .93 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .05 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
772 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
185 kcal Formelberechnung
Wasser
64.1 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
3.6 g Rezeptberechnung
Fett
8.9 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
21.6 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
1.8 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.027 g Rezeptberechnung
Rohasche
1.4 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
24 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
23 µg Formelberechnung
Retinol
21 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
14 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
12 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.1 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.1 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
0.5 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
0.5 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.01 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.62 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.022 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
11 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
10 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
1 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.08 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.05 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
1.25 mg Formelberechnung
Niacin
0.42 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.52 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
180 µg Rezeptberechnung
Biotin
2 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
17 µg Formelberechnung
Folat
17 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.2 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
16.3 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.38 g Formelberechnung
Natrium
150 mg Rezeptberechnung
Chlorid
300 mg Rezeptberechnung
Kalium
440 mg Rezeptberechnung
Calcium
20 mg Rezeptberechnung
Magnesium
26 mg Rezeptberechnung
Phosphor
60 mg Rezeptberechnung
Schwefel
6 mg Rezeptberechnung
Eisen
1.2 mg Rezeptberechnung
Zink
0.61 mg Rezeptberechnung
Iodid
7 µg Rezeptberechnung
Kupfer
120 µg Rezeptberechnung
Mangan
150 µg Rezeptberechnung
Fluorid
0 µg Rezeptberechnung
Chrom
1 µg Rezeptberechnung
Molybdän
8 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.027 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0.001 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.013 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.013 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
21.6 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
1.33 g Formelberechnung
Glucose
0.75 g Rezeptberechnung
Fructose
0.55 g Rezeptberechnung
Galactose
0.03 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
0.2 g Formelberechnung
Saccharose
0.112 g Rezeptberechnung
Maltose
0.03 g Rezeptberechnung
Lactose
0.1 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
1.5 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
20.09 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
1.8 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
0.9 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.00043 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.00045 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.00112 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.0009 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.00175 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
0.6 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
0.2 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.04 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
4.7 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.03 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
4.5 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
2.2 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.65 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.64 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.001 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.0007 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
1.55 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
1.54 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.0006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.0006 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.009 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.25 g Rezeptberechnung
Cholesterin
27 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
1.39 g Formelberechnung
Alanin
0.16 g Rezeptberechnung
Arginin
0.22 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.59 g Rezeptberechnung
Cystein
0.072 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
0.68 g Rezeptberechnung
Glycin
0.14 g Rezeptberechnung
Histidin
0.09 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.16 g Rezeptberechnung
Leucin
0.25 g Rezeptberechnung
Lysin
0.24 g Rezeptberechnung
Methionin
0.06 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.18 g Rezeptberechnung
Prolin
0.18 g Rezeptberechnung
Serin
0.19 g Rezeptberechnung
Threonin
0.15 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.05 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.16 g Rezeptberechnung
Valin
0.21 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
0.6 g Rezeptberechnung