D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenKleingebäck, Siedegebäck und Plätzchen
| 4 | .0 | g | Wasser |
|||
| 6 | .77 | g | Protein (Nx6,25) |
|||
| 30 | .63 | g | Fett |
|||
| 54 | .0 | g | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 4 | .26 | g | Ballaststoffe, gesamt |
|||
| 0 | .0 | g | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .0299 | g | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 2 | .0 | g | Rohasche |
|||
| 0 | .0 | g | Zuckeralkohole, gesamt |
| 51 | .49 | % | Fett |
|||
| 41 | .71 | % | Kohlenhydrate, verfügbar |
|||
| 5 | .23 | % | Protein (Nx6,25) |
|||
| 0 | .02 | % | Organische Säuren, gesamt |
|||
| 0 | .00 | % | Alkohol (Ethanol) |
|||
| 0 | .00 | % | Zuckeralkohole, gesamt |
| Wert | Einheit | Datenherkunft | Referenz | |
|---|---|---|---|---|
Energie (Kilojoule) |
2201 | kJ | Formelberechnung | |
Energie (Kilokalorien) |
527 | kcal | Formelberechnung | |
Wasser |
4 | g | Reskalierung | |
Protein (Nx6,25) |
6.77 | g | Reskalierung | |
Fett |
30.63 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate, verfügbar |
54 | g | Formelberechnung | |
Ballaststoffe, gesamt |
4.26 | g | Reskalierung | |
Alkohol (Ethanol) |
0 | g | Reskalierung | |
Organische Säuren, gesamt |
0.0299 | g | Reskalierung | |
Rohasche |
2 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Fettlösliche Vitamine |
||||
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) |
256.9 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) |
247.6 | µg | Formelberechnung | |
Retinol |
238.3 | µg | Reskalierung | |
Beta‑Carotin |
110.3 | µg | Reskalierung | |
Carotinoide, außer Beta-Carotin |
2.4 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D |
0.21 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin D3 (Cholecalciferol) |
0.069 | µg | Reskalierung | |
Vitamin D2 (Ergocalciferol) |
0.14 | µg | Reskalierung | |
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) |
0.665 | mg | Reskalierung | |
Alpha‑Tocopherol |
0.665 | mg | Reskalierung | |
Beta-Tocopherol |
0.05 | mg | Reskalierung | |
Gamma-Tocopherol |
0.35 | mg | Reskalierung | |
Delta-Tocopherol |
0 | mg | Reskalierung | |
Alpha-Tocotrienol |
0 | mg | Reskalierung | |
Vitamin K |
9 | µg | Formelberechnung | |
Vitamin K1 (Phyllochinon) |
3 | µg | Reskalierung | |
Vitamin K2 (Menachinone) |
6 | µg | Reskalierung | |
Wasserlösliche Vitamine |
||||
Vitamin B1 (Thiamin) |
0.05 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.049 | mg | Reskalierung | |
Niacin-Äquivalent |
1.72 | mg | Formelberechnung | |
Niacin |
0.54 | mg | Reskalierung | |
Pantothensäure |
0.13 | mg | Reskalierung | |
Vitamin B6 |
40 | µg | Reskalierung | |
Biotin |
0.69 | µg | Reskalierung | |
Folat-Äquivalent |
6 | µg | Formelberechnung | |
Folat |
6 | µg | Reskalierung | |
Folsäure, synthetisch |
0 | µg | Reskalierung | |
Vitamin B12 (Cobalamine) |
0.2 | µg | Reskalierung | |
Vitamin C |
0.07 | mg | Reskalierung | |
Elemente |
||||
Salz (Natriumchlorid) |
0.165 | g | Formelberechnung | |
Natrium |
66 | mg | Reskalierung | |
Chlorid |
37 | mg | Reskalierung | |
Kalium |
246 | mg | Reskalierung | |
Calcium |
22 | mg | Reskalierung | |
Magnesium |
45 | mg | Reskalierung | |
Phosphor |
121 | mg | Reskalierung | |
Schwefel |
76 | mg | Reskalierung | |
Eisen |
3.675 | mg | Reskalierung | |
Zink |
0.709 | mg | Reskalierung | |
Iodid |
11 | µg | Reskalierung | |
Kupfer |
337 | µg | Reskalierung | |
Mangan |
517 | µg | Reskalierung | |
Fluorid |
29 | µg | Reskalierung | |
Chrom |
14 | µg | Reskalierung | |
Molybdän |
- | µg | - | |
Organische Säuren |
||||
Organische Säuren, gesamt |
0.0299 | g | Reskalierung | |
Essigsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zitronensäure |
0.0091 | g | Reskalierung | |
Milchsäure |
0.0209 | g | Reskalierung | |
Äpfelsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Weinsäure |
0 | g | Reskalierung | |
Zuckeralkohole |
||||
Zuckeralkohole, gesamt |
0 | g | Formelberechnung | |
Mannit |
0 | g | Reskalierung | |
Sorbit |
0 | g | Reskalierung | |
Xylit |
0 | g | Reskalierung | |
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe) |
||||
Kohlenhydrate, verfügbar |
54 | g | Formelberechnung | |
Monosaccharide, gesamt |
0.01856 | g | Formelberechnung | |
Glucose |
0.01176 | g | Reskalierung | |
Fructose |
0.0068 | g | Reskalierung | |
Galactose |
0 | g | Reskalierung | |
Disaccharide, gesamt |
20.716 | g | Formelberechnung | |
Saccharose |
20.434 | g | Reskalierung | |
Maltose |
0.08168 | g | Reskalierung | |
Lactose |
0.2 | g | Reskalierung | |
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt |
20.735 | g | Formelberechnung | |
Oligosaccharide, verfügbar |
- | g | - | |
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt |
33.3 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe |
||||
Ballaststoffe, gesamt |
4.26 | g | Reskalierung | |
Ballaststoffe, niedermolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich |
- | g | - | |
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich |
- | g | - | |
Fettsäuren |
||||
Fettsäuren, gesättigt, gesamt |
19.38 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) |
1.394 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) |
0.701 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) |
0.389 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) |
0.78 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) |
0.873 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) |
2.988 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) |
0.28 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) |
8.75 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) |
0.206 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) |
2.95 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) |
0.05 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:0 (Behensäure) |
0.013 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) |
0.009 | g | Reskalierung | |
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt |
6.72 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) |
0.586 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) |
0.21 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) |
5.91 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) |
0.014 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt |
0.86 | g | Formelberechnung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt |
0.12 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) |
0.09 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) |
0.011 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) |
0.019 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) |
0.0027 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt |
0.74 | g | Formelberechnung | |
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) |
0.67 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) |
0 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) |
0.008 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) |
0.006 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) |
0.022 | g | Reskalierung | |
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) |
0.036 | g | Reskalierung | |
Fettsäuren, sonstige |
0.01 | g | Reskalierung | |
Cholesterin |
75 | mg | Reskalierung | |
Aminosäuren |
||||
Aminosäuren, essentiell, gesamt |
1.912 | g | Formelberechnung | |
Alanin |
0.205 | g | Reskalierung | |
Arginin |
0.268 | g | Reskalierung | |
Asparaginsäure, inklusive Asparagin |
0.335 | g | Reskalierung | |
Cystein |
0.138 | g | Reskalierung | |
Glutaminsäure, inklusive Glutamin |
1.93 | g | Reskalierung | |
Glycin |
0.234 | g | Reskalierung | |
Histidin |
0.131 | g | Reskalierung | |
Isoleucin |
0.227 | g | Reskalierung | |
Leucin |
0.428 | g | Reskalierung | |
Lysin |
0.17 | g | Reskalierung | |
Methionin |
0.106 | g | Reskalierung | |
Phenylalanin |
0.304 | g | Reskalierung | |
Prolin |
0.668 | g | Reskalierung | |
Serin |
0.311 | g | Reskalierung | |
Threonin |
0.192 | g | Reskalierung | |
Tryptophan |
0.071 | g | Reskalierung | |
Tyrosin |
0.185 | g | Reskalierung | |
Valin |
0.283 | g | Reskalierung | |
Stickstoff, gesamt |
1.08 | g | Reskalierung |