Lebensmittel

Name: Napfkuchen mit Sultaninen und Zitronat (Rührmasse)
Code: D430400

D Dauerbackwaren, Kuchen, FeinbackwarenKuchen


Zusammensetzung

   17 .0 g   
Wasser
   7 .1 g   
Protein (Nx6,25)
   17 .6 g   
Fett
   52 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   3 .1 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .56 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .0 g   
Rohasche
   0 .121 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

   52 .28 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   38 .60 %   
Fett
   7 .15 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .43 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .07 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
1687 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
402 kcal Formelberechnung
Wasser
17 g Rezeptberechnung
Protein (Nx6,25)
7.1 g Rezeptberechnung
Fett
17.6 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate, verfügbar
52 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
3.1 g Rezeptberechnung
Alkohol (Ethanol)
0 g Rezeptberechnung
Organische Säuren, gesamt
0.56 g Rezeptberechnung
Rohasche
2 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole, gesamt
0.121 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
       
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
163 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
157 µg Formelberechnung
Retinol
152.2 µg Rezeptberechnung
Beta‑Carotin
60 µg Rezeptberechnung
Carotinoide, außer Beta-Carotin
4 µg Rezeptberechnung
Vitamin D
0.3 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
0.3 µg Rezeptberechnung
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
0.01 µg Rezeptberechnung
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
1.4 mg Rezeptberechnung
Alpha‑Tocopherol
1.4 mg Rezeptberechnung
Beta-Tocopherol
0.07 mg Rezeptberechnung
Gamma-Tocopherol
0.17 mg Rezeptberechnung
Delta-Tocopherol
0 mg Rezeptberechnung
Alpha-Tocotrienol
0.02 mg Rezeptberechnung
Vitamin K
6 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
2 µg Rezeptberechnung
Vitamin K2 (Menachinone)
4 µg Rezeptberechnung
Wasserlösliche Vitamine
       
Vitamin B1 (Thiamin)
0.06 mg Rezeptberechnung
Vitamin B2 (Riboflavin)
0.14 mg Rezeptberechnung
Niacin-Äquivalent
1.8 mg Formelberechnung
Niacin
0.5 mg Rezeptberechnung
Pantothensäure
0.26 mg Rezeptberechnung
Vitamin B6
50 µg Rezeptberechnung
Biotin
7 µg Rezeptberechnung
Folat-Äquivalent
14 µg Formelberechnung
Folat
14 µg Rezeptberechnung
Folsäure, synthetisch
0 µg Rezeptberechnung
Vitamin B12 (Cobalamine)
0.4 µg Rezeptberechnung
Vitamin C
0 mg Rezeptberechnung
Elemente
       
Salz (Natriumchlorid)
0.418 g Formelberechnung
Natrium
167 mg Rezeptberechnung
Chlorid
78 mg Rezeptberechnung
Kalium
206 mg Rezeptberechnung
Calcium
39 mg Rezeptberechnung
Magnesium
20 mg Rezeptberechnung
Phosphor
196 mg Rezeptberechnung
Schwefel
52 mg Rezeptberechnung
Eisen
1 mg Rezeptberechnung
Zink
0.5 mg Rezeptberechnung
Iodid
14 µg Rezeptberechnung
Kupfer
120 µg Rezeptberechnung
Mangan
250 µg Rezeptberechnung
Fluorid
0 µg Rezeptberechnung
Chrom
3 µg Rezeptberechnung
Molybdän
2 µg Rezeptberechnung
Organische Säuren
       
Organische Säuren, gesamt
0.56 g Rezeptberechnung
Essigsäure
0 g Rezeptberechnung
Zitronensäure
0.024 g Rezeptberechnung
Milchsäure
0.0101 g Rezeptberechnung
Äpfelsäure
0.198 g Rezeptberechnung
Weinsäure
0.321 g Rezeptberechnung
Zuckeralkohole
       
Zuckeralkohole, gesamt
0.121 g Formelberechnung
Mannit
0 g Rezeptberechnung
Sorbit
0.121 g Rezeptberechnung
Xylit
0 g Rezeptberechnung
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
       
Kohlenhydrate, verfügbar
52 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
11.2 g Formelberechnung
Glucose
5.6 g Rezeptberechnung
Fructose
5.6 g Rezeptberechnung
Galactose
0 g Rezeptberechnung
Disaccharide, gesamt
16.2 g Formelberechnung
Saccharose
14.91 g Rezeptberechnung
Maltose
0.9 g Rezeptberechnung
Lactose
0.44 g Rezeptberechnung
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
27.4 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
- g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
24.5 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe
       
Ballaststoffe, gesamt
3.1 g Rezeptberechnung
Ballaststoffe, niedermolekular
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular
- g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
- g -
Ballaststoffe, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
- g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
- g -
Fettsäuren
       
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
9.7 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
0.687 g Rezeptberechnung
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
0.346 g Rezeptberechnung
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
0.192 g Rezeptberechnung
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
0.387 g Rezeptberechnung
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
0.434 g Rezeptberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
1.48 g Rezeptberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
0.14 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
4.6 g Rezeptberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
1.33 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
0.02 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
4.61 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
0.004 g Rezeptberechnung
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
0.319 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
0.15 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
4.13 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
0 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
1.1 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
0.1 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
0.1 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
0.002 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
0.005 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
0.011 g Rezeptberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
0.01 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
1 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
0.9 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
0.0013 g Rezeptberechnung
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
0.005 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
0.003 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
0.012 g Rezeptberechnung
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
0.037 g Rezeptberechnung
Fettsäuren, sonstige
0.04 g Rezeptberechnung
Cholesterin
90 mg Rezeptberechnung
Aminosäuren
       
Aminosäuren, essentiell, gesamt
2.412 g Formelberechnung
Alanin
0.25 g Rezeptberechnung
Arginin
0.398 g Rezeptberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
0.385 g Rezeptberechnung
Cystein
0.149 g Rezeptberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
1.61 g Rezeptberechnung
Glycin
0.216 g Rezeptberechnung
Histidin
0.158 g Rezeptberechnung
Isoleucin
0.299 g Rezeptberechnung
Leucin
0.512 g Rezeptberechnung
Lysin
0.265 g Rezeptberechnung
Methionin
0.147 g Rezeptberechnung
Phenylalanin
0.352 g Rezeptberechnung
Prolin
0.578 g Rezeptberechnung
Serin
0.351 g Rezeptberechnung
Threonin
0.237 g Rezeptberechnung
Tryptophan
0.08 g Rezeptberechnung
Tyrosin
0.22 g Rezeptberechnung
Valin
0.362 g Rezeptberechnung
Stickstoff, gesamt
1.1 g Rezeptberechnung