Lebensmittel

Name: Pute Fleisch, ohne Haut, roh
Code: V481000

V Wild, Geflügel, Federwild, InnereienGeflügel


Zusammensetzung

    74 .7 g   
Wasser
   20 .5 g   
Protein (Nx6,25)
   2 .2 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .14 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    81 .05 %   
Protein (Nx6,25)
   18 .93 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 430 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 102 kcal Formelberechnung
Wasser
 74.7 g Übernommener Wert
Protein (Nx6,25)
 20.5 g Übernommener Wert
Fett
 2.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.14 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 13 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 13 µg Formelberechnung
Retinol
 13 µg Literatur Referenz
Beta‑Carotin
 1 µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0.3 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.3 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 0.025 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.1499 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 0.059 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 5.83 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 5.83 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.09 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.18 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
 8.433 mg Formelberechnung
Niacin
 4.7 mg Übernommener Wert
Pantothensäure
 1.13 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 386 µg Übernommener Wert
Biotin
 0.84 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 2.3 µg Formelberechnung
Folat
 2.3 µg Literatur Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.07 µg Übernommener Wert
Vitamin C
 2.5 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.232 g Formelberechnung
Natrium
 93 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 106 mg Übernommener Wert
Kalium
 230 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 10 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 21 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 150 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.77 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 1.638 mg Literatur Referenz
Iodid
 - µg -
Kupfer
 55 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 11 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 33 µg Übernommener Wert
Chrom
 3 µg Übernommener Wert
Molybdän
 0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.623 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.021 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.391 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.196 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.004 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 0.697 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.029 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 0.668 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.671 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.105 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.081 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.004 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.008 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.012 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.566 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.555 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.005 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.006 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.064 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 71.9 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 8.674 g Formelberechnung
Alanin
 1.23 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 1.33 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.86 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 1.19 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.666 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.981 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 1.51 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.86 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.561 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.806 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.946 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.841 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.876 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.224 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.631 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 1.19 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 3.28 g Übernommener Wert