Lebensmittel

Name: Gans Fleisch, mit Haut, roh
Code: V474100

V Wild, Geflügel, Federwild, InnereienGeflügel


Zusammensetzung

    52 .4 g   
Wasser
   15 .7 g   
Protein (Nx6,25)
   31 .0 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .9 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    81 .12 %   
Fett
   18 .88 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1414 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 342 kcal Formelberechnung
Wasser
 52.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 15.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 31 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 0.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 65 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 65 µg Formelberechnung
Retinol
 65 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 0 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0.3 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.3 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.8545 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.8545 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0.025 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.1499 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 0.059 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 5.83 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 5.83 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.12 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.26 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 9.733 mg Formelberechnung
Niacin
 6.4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 1.97 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 580 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 0.84 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 4 µg Formelberechnung
Folat
 4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.07 µg Übernommener Wert
Vitamin C
 7.2 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.215 g Formelberechnung
Natrium
 86 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 120 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 420 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 12 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 23 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 184 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 1.9 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 1.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 4 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 330 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 50 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 33 µg Übernommener Wert
Chrom
 3 µg Übernommener Wert
Molybdän
 3 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 8.72 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.16 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 6.39 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.14 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 16.29 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 15.35 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 3.26 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.19 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.19 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 3.07 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 3.07 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 86 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 6.65 g Formelberechnung
Alanin
 0.97 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 0.98 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.41 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 - g -
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.34 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.99 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.44 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.74 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 1.32 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.24 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.38 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.66 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.76 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.62 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.51 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.97 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 2.512 g Nährstoffdatenbank Referenz