Lebensmittel

Name: Kalb Niere, roh
Code: V572100

V Wild, Geflügel, Federwild, InnereienInnereien (Rind, Schwein, Kalb, Lamm)


Zusammensetzung

    75 .0 g   
Wasser
   16 .7 g   
Protein (Nx6,25)
   6 .37 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .1 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    54 .60 %   
Protein (Nx6,25)
   45 .33 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 520 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 124 kcal Formelberechnung
Wasser
 75 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 16.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 6.37 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 210 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 210 µg Formelberechnung
Retinol
 210 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 - µg -
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0.1 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.1 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.3 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.3 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 - µg -
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 - µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
 - µg -
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.37 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 2.48 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 10.637 mg Formelberechnung
Niacin
 6.47 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 4 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 500 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 80 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 63 µg Formelberechnung
Folat
 63 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 25 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 12.7 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.472 g Formelberechnung
Natrium
 189 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 251 mg Übernommener Wert
Kalium
 290 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 10 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 18 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 260 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 11.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 3.39 mg Literatur Referenz
Iodid
 - µg -
Kupfer
 1175 µg Literatur Referenz
Mangan
 50 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 200 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 - g -
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 2.922 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.183 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 2.16 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.579 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 3.016 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0.091 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.365 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 2.56 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.122 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.061 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.061 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.061 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.061 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 380 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 6.99 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 1.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 0.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 0.42 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.81 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 1.45 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.21 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.34 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.79 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 0.74 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.25 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.62 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.98 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 2.672 g Nährstoffdatenbank Referenz