BLS

Lebensmittel

Name: Taube Fleisch, mit Haut, roh

Code: V494100

V Wild, Geflügel, Federwild, Innereien Geflügel

Zusammensetzung

68	.4	g	Wasser
20	.9	g	Protein (Nx6,25)
9	.5	g	Fett
0	.0	g	Kohlenhydrate, verfügbar
0	.0	g	Ballaststoffe, gesamt
0	.0	g	Alkohol (Ethanol)
0	.0	g	Organische Säuren, gesamt
1	.2	g	Rohasche
0	.0	g	Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

50	.25	%	Protein (Nx6,25)
49	.72	%	Fett
0	.00	%	Kohlenhydrate, verfügbar
0	.00	%	Alkohol (Ethanol)
0	.00	%	Organische Säuren, gesamt
0	.00	%	Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

	Wert	Einheit	Datenherkunft	Referenz
Energie (Kilojoule)	707	kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)	169	kcal	Formelberechnung
Wasser	68.4	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Protein (Nx6,25)	20.9	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fett	9.5	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar	0	g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt	0	g	Logische Null
Alkohol (Ethanol)	0	g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt	0	g	Formelberechnung
Rohasche	1.2	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Zuckeralkohole, gesamt	0	g	Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)	13	µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	13	µg	Formelberechnung
Retinol	13	µg	Übernommener Wert
Beta‑Carotin	0	µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0	µg	Übernommener Wert
Vitamin D	0.3	µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0.3	µg	Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0	µg	Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)	0.8545	mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol	0.8545	mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol	0.025	mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol	0.1499	mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol	0	mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol	0.059	mg	Übernommener Wert
Vitamin K	5.83	µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0	µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)	5.83	µg	Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
Vitamin B1 (Thiamin)	0.1	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.28	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Niacin-Äquivalent	9.167	mg	Formelberechnung
Niacin	5.3	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Pantothensäure	1.1	mg	Übernommener Wert
Vitamin B6	386	µg	Übernommener Wert
Biotin	0.84	µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent	16	µg	Formelberechnung
Folat	16	µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch	0	µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)	0.07	µg	Übernommener Wert
Vitamin C	2.5	mg	Übernommener Wert
Elemente
Salz (Natriumchlorid)	0.225	g	Formelberechnung
Natrium	90	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Chlorid	106	mg	Übernommener Wert
Kalium	330	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Calcium	45	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Magnesium	20.333	mg	Übernommener Wert
Phosphor	217	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Schwefel	-	mg	-
Eisen	0.98	mg	Übernommener Wert
Zink	2.6	mg	Übernommener Wert
Iodid	-	µg	-
Kupfer	70	µg	Übernommener Wert
Mangan	19	µg	Übernommener Wert
Fluorid	33	µg	Übernommener Wert
Chrom	3	µg	Übernommener Wert
Molybdän	3	µg	Übernommener Wert
Organische Säuren
Organische Säuren, gesamt	0	g	Formelberechnung
Essigsäure	0	g	Übernommener Wert
Zitronensäure	0	g	Übernommener Wert
Milchsäure	0	g	Übernommener Wert
Äpfelsäure	0	g	Übernommener Wert
Weinsäure	0	g	Logische Null
Zuckeralkohole
Zuckeralkohole, gesamt	0	g	Formelberechnung
Mannit	0	g	Logische Null
Sorbit	0	g	Logische Null
Xylit	0	g	Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Kohlenhydrate, verfügbar	0	g	Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt	0	g	Formelberechnung
Glucose	0	g	Logische Null
Fructose	0	g	Logische Null
Galactose	0	g	Logische Null
Disaccharide, gesamt	0	g	Formelberechnung
Saccharose	0	g	Logische Null
Maltose	0	g	Logische Null
Lactose	0	g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt	0	g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar	-	g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt	0	g	Logische Null
Ballaststoffe
Ballaststoffe, gesamt	0	g	Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0	g	Musterberechnung
Fettsäuren
Fettsäuren, gesättigt, gesamt	2.824	g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)	-	g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)	-	g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)	-	g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	-	g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	< LOD or < LOQ	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0.045	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	-	g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	1.98	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	-	g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0.799	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	-	g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	-	g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	-	g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt	4.613	g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)	-	g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0.663	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)	-	g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	3.95	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	-	g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	-	g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt	1.434	g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0.064	g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0.064	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	-	g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	-	g	-
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	-	g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	-	g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	1.37	g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	1.37	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)	-	g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)	-	g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)	-	g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	-	g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	-	g	-
Fettsäuren, sonstige	-	g	-
Cholesterin	110	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Aminosäuren
Aminosäuren, essentiell, gesamt	8.306	g	Formelberechnung
Alanin	1.233	g	Musterberechnung
Arginin	1.321	g	Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	1.866	g	Musterberechnung
Cystein	0.28	g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	3.045	g	Musterberechnung
Glycin	1.402	g	Musterberechnung
Histidin	0.608	g	Musterberechnung
Isoleucin	1.037	g	Musterberechnung
Leucin	1.509	g	Musterberechnung
Lysin	1.689	g	Musterberechnung
Methionin	0.552	g	Musterberechnung
Phenylalanin	0.809	g	Musterberechnung
Prolin	1.037	g	Musterberechnung
Serin	0.74	g	Musterberechnung
Threonin	0.861	g	Musterberechnung
Tryptophan	0.232	g	Musterberechnung
Tyrosin	0.669	g	Musterberechnung
Valin	1.009	g	Musterberechnung
Stickstoff, gesamt	3.344	g	Nährstoffdatenbank	Referenz