Lebensmittel

Name: Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, roh
Code: V4A5100

V Wild, Geflügel, Federwild, InnereienGeflügel


Zusammensetzung

    66 .69 g   
Wasser
   17 .17 g   
Protein (Nx6,25)
   15 .96 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   0 .97 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    66 .95 %   
Fett
   33 .09 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 882 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 212 kcal Formelberechnung
Wasser
 66.69 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 17.17 g Analyse
Fett
 15.96 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 0.97 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 16.2 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 16.2 µg Formelberechnung
Retinol
 16.2 µg Analyse
Beta‑Carotin
 TR µg Spuren
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 TR µg Spuren
Vitamin D
 0.35 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.35 µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 TR µg Spuren
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.64 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 0.64 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Delta-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 0.059 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 20.2 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 < LOQ µg Analyse
Vitamin K2 (Menachinone)
 19.2 µg Analyse
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.16334 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.17035 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 12.3 mg Formelberechnung
Niacin
 9.2 mg Analyse
Pantothensäure
 1.45 mg Analyse
Vitamin B6
 245 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 1.45 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 7.3 µg Formelberechnung
Folat
 7.3 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.14 µg Analyse
Vitamin C
 0 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.19 g Formelberechnung
Natrium
 76 mg Analyse
Chlorid
 85 mg Übernommener Wert
Kalium
 311.9 mg Analyse
Calcium
 5.2 mg Analyse
Magnesium
 20.6 mg Analyse
Phosphor
 168.6 mg Analyse
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.6741 mg Analyse
Zink
 1.3056 mg Analyse
Iodid
 - µg -
Kupfer
 42.1 µg Analyse
Mangan
 12.1 µg Analyse
Fluorid
 33 µg Übernommener Wert
Chrom
 3 µg Übernommener Wert
Molybdän
 3 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 TR g Spuren
Zitronensäure
 TR g Spuren
Milchsäure
 TR g Spuren
Äpfelsäure
 TR g Spuren
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 3.534 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.0292 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.0804 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.0086 g Analyse
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 2.79 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.011 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.6055 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.009 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 5.377 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.5909 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0.228 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 4.521 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.0369 g Analyse
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 2.666 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.2404 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.2143 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.0049 g Analyse
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.0038 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.012 g Analyse
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.0054 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 2.421 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 2.316 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.0044 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.017 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.0176 g Analyse
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.0151 g Analyse
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.055 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 0.076 g Analyse
Cholesterin
 97.8 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 7.67236 g Formelberechnung
Alanin
 1.08072 g Analyse
Arginin
 1.14025 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.60697 g Analyse
Cystein
 0.22978 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.67645 g Analyse
Glycin
 0.90718 g Analyse
Histidin
 0.55157 g Analyse
Isoleucin
 0.83295 g Analyse
Leucin
 1.38071 g Analyse
Lysin
 1.52223 g Analyse
Methionin
 0.47647 g Analyse
Phenylalanin
 0.70099 g Analyse
Prolin
 0.75016 g Analyse
Serin
 0.79876 g Analyse
Threonin
 1.16091 g Analyse
Tryptophan
 0.18439 g Analyse
Tyrosin
 0.72184 g Analyse
Valin
 0.86214 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 2.75 g Analyse