BLS

Lebensmittel

Name: Pute Brust, ohne Haut, roh

Code: V486100

V Wild, Geflügel, Federwild, Innereien Geflügel

Zusammensetzung

73	.7	g	Wasser
24	.1	g	Protein (Nx6,25)
0	.99	g	Fett
0	.0	g	Kohlenhydrate, verfügbar
0	.0	g	Ballaststoffe, gesamt
0	.0	g	Alkohol (Ethanol)
0	.0	g	Organische Säuren, gesamt
1	.21	g	Rohasche
0	.0	g	Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

91	.86	%	Protein (Nx6,25)
8	.21	%	Fett
0	.00	%	Kohlenhydrate, verfügbar
0	.00	%	Alkohol (Ethanol)
0	.00	%	Organische Säuren, gesamt
0	.00	%	Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

	Wert	Einheit	Datenherkunft	Referenz
Energie (Kilojoule)	446	kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)	105	kcal	Formelberechnung
Wasser	73.7	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Protein (Nx6,25)	24.1	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fett	0.99	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar	0	g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt	0	g	Logische Null
Alkohol (Ethanol)	0	g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt	0	g	Formelberechnung
Rohasche	1.21	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Zuckeralkohole, gesamt	0	g	Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)	3.3	µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	3.3	µg	Formelberechnung
Retinol	3.3	µg	Übernommener Wert
Beta‑Carotin	0	µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0	µg	Übernommener Wert
Vitamin D	0.15	µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0.15	µg	Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0	µg	Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)	0.58	mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol	0.58	mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol	0.1	mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol	0.1	mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol	0.1	mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol	0.059	mg	Übernommener Wert
Vitamin K	4.9	µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1	µg	Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)	3.9	µg	Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
Vitamin B1 (Thiamin)	0.02	mg	Literatur	Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.06	mg	Literatur	Referenz
Niacin-Äquivalent	10.867	mg	Formelberechnung
Niacin	7.2	mg	Literatur	Referenz
Pantothensäure	0.59	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Vitamin B6	460	µg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Biotin	2.35	µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent	7	µg	Formelberechnung
Folat	7	µg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Folsäure, synthetisch	0	µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)	0.52	µg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Vitamin C	2.5	mg	Übernommener Wert
Elemente
Salz (Natriumchlorid)	0.115	g	Formelberechnung
Natrium	46	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Chlorid	85	mg	Übernommener Wert
Kalium	333	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Calcium	4.5	mg	Übernommener Wert
Magnesium	20	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Phosphor	235.9	mg	Übernommener Wert
Schwefel	-	mg	-
Eisen	0.5	mg	Literatur	Referenz
Zink	1.08	mg	Literatur	Referenz
Iodid	-	µg	-
Kupfer	130	µg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Mangan	30	µg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fluorid	33	µg	Übernommener Wert
Chrom	3	µg	Übernommener Wert
Molybdän	3	µg	Übernommener Wert
Organische Säuren
Organische Säuren, gesamt	0	g	Formelberechnung
Essigsäure	0	g	Übernommener Wert
Zitronensäure	0	g	Übernommener Wert
Milchsäure	0	g	Übernommener Wert
Äpfelsäure	0	g	Übernommener Wert
Weinsäure	0	g	Logische Null
Zuckeralkohole
Zuckeralkohole, gesamt	0	g	Formelberechnung
Mannit	0	g	Logische Null
Sorbit	0	g	Logische Null
Xylit	0	g	Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Kohlenhydrate, verfügbar	0	g	Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt	0	g	Formelberechnung
Glucose	0	g	Logische Null
Fructose	0	g	Logische Null
Galactose	0	g	Logische Null
Disaccharide, gesamt	0	g	Formelberechnung
Saccharose	0	g	Logische Null
Maltose	0	g	Logische Null
Lactose	0	g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt	0	g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar	-	g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt	0	g	Logische Null
Ballaststoffe
Ballaststoffe, gesamt	0	g	Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0	g	Musterberechnung
Fettsäuren
Fettsäuren, gesättigt, gesamt	0.36	g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)	-	g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)	-	g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)	-	g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	-	g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	-	g	-
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	-	g	-
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	-	g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	0.23	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	-	g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	0.13	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	-	g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	-	g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	-	g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt	0.223	g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)	-	g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0.013	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)	-	g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	0.21	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	-	g	-
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	-	g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt	0.235	g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	-	g	-
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	-	g	-
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	-	g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	-	g	-
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	-	g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	-	g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	0.235	g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	0.18	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)	-	g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)	-	g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)	-	g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	-	g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	0.055	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäuren, sonstige	-	g	-
Cholesterin	44	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Aminosäuren
Aminosäuren, essentiell, gesamt	9.96	g	Formelberechnung
Alanin	-	g	-
Arginin	1.57	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	-	g	-
Cystein	0.26	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	-	g	-
Glycin	-	g	-
Histidin	0.84	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Isoleucin	1.22	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Leucin	1.85	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Lysin	2.11	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Methionin	0.63	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Phenylalanin	0.88	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Prolin	-	g	-
Serin	-	g	-
Threonin	0.97	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Tryptophan	0.22	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Tyrosin	0.36	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Valin	1.24	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Stickstoff, gesamt	3.856	g	Nährstoffdatenbank	Referenz