BLS

Lebensmittel

Name: Ente Fleisch, mit Haut, roh

Code: V464100

V Wild, Geflügel, Federwild, Innereien Geflügel

Zusammensetzung

63	.7	g	Wasser
18	.1	g	Protein (Nx6,25)
17	.2	g	Fett
0	.0	g	Kohlenhydrate, verfügbar
0	.0	g	Ballaststoffe, gesamt
0	.0	g	Alkohol (Ethanol)
0	.0	g	Organische Säuren, gesamt
0	.94	g	Rohasche
0	.0	g	Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

67	.42	%	Fett
32	.60	%	Protein (Nx6,25)
0	.00	%	Kohlenhydrate, verfügbar
0	.00	%	Alkohol (Ethanol)
0	.00	%	Organische Säuren, gesamt
0	.00	%	Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

	Wert	Einheit	Datenherkunft	Referenz
Energie (Kilojoule)	944	kJ	Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)	227	kcal	Formelberechnung
Wasser	63.7	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Protein (Nx6,25)	18.1	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fett	17.2	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar	0	g	Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt	0	g	Logische Null
Alkohol (Ethanol)	0	g	Logische Null
Organische Säuren, gesamt	0	g	Formelberechnung
Rohasche	0.94	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Zuckeralkohole, gesamt	0	g	Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)	26	µg	Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)	26	µg	Formelberechnung
Retinol	26	µg	Übernommener Wert
Beta‑Carotin	0	µg	Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0	µg	Übernommener Wert
Vitamin D	0.3	µg	Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0.3	µg	Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0	µg	Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)	0.8545	mg	Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol	0.8545	mg	Übernommener Wert
Beta-Tocopherol	0.025	mg	Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol	0.1499	mg	Übernommener Wert
Delta-Tocopherol	0	mg	Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol	0.059	mg	Übernommener Wert
Vitamin K	5.5	µg	Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)	1.9	µg	Literatur	Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)	3.6	µg	Literatur	Referenz
Wasserlösliche Vitamine
Vitamin B1 (Thiamin)	0.3	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.2	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Niacin-Äquivalent	7.6	mg	Formelberechnung
Niacin	3.5	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Pantothensäure	0.701	mg	Übernommener Wert
Vitamin B6	530	µg	Übernommener Wert
Biotin	0.84	µg	Übernommener Wert
Folat-Äquivalent	21	µg	Formelberechnung
Folat	21	µg	Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch	0	µg	Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)	0.65	µg	Übernommener Wert
Vitamin C	5.2	mg	Übernommener Wert
Elemente
Salz (Natriumchlorid)	0.095	g	Formelberechnung
Natrium	38	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Chlorid	85	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Kalium	265	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Calcium	14.6	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Magnesium	21.7	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Phosphor	198.7	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Schwefel	-	mg	-
Eisen	2.73	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Zink	1.84	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Iodid	-	µg	-
Kupfer	242	µg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Mangan	50	µg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fluorid	33	µg	Übernommener Wert
Chrom	3	µg	Übernommener Wert
Molybdän	3	µg	Übernommener Wert
Organische Säuren
Organische Säuren, gesamt	0	g	Formelberechnung
Essigsäure	0	g	Übernommener Wert
Zitronensäure	0	g	Übernommener Wert
Milchsäure	0	g	Übernommener Wert
Äpfelsäure	0	g	Übernommener Wert
Weinsäure	0	g	Logische Null
Zuckeralkohole
Zuckeralkohole, gesamt	0	g	Formelberechnung
Mannit	0	g	Logische Null
Sorbit	0	g	Logische Null
Xylit	0	g	Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
Kohlenhydrate, verfügbar	0	g	Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt	0	g	Formelberechnung
Glucose	0	g	Logische Null
Fructose	0	g	Logische Null
Galactose	0	g	Logische Null
Disaccharide, gesamt	0	g	Formelberechnung
Saccharose	0	g	Logische Null
Maltose	0	g	Logische Null
Lactose	0	g	Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt	0	g	Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar	-	g	-
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt	0	g	Logische Null
Ballaststoffe
Ballaststoffe, gesamt	0	g	Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0	g	Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0	g	Musterberechnung
Fettsäuren
Fettsäuren, gesättigt, gesamt	5.712	g	Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)	-	g	-
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)	-	g	-
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)	-	g	-
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)	-	g	-
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)	0.022	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)	0.11	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)	-	g	-
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)	4.19	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)	-	g	-
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)	1.39	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)	-	g	-
Fettsäure C22:0 (Behensäure)	-	g	-
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)	-	g	-
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt	8.165	g	Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)	-	g	-
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)	0.67	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)	-	g	-
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)	7.32	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)	0.175	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)	-	g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt	2.221	g	Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt	0.171	g	Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)	0.171	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)	-	g	-
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)	-	g	-
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)	-	g	-
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)	-	g	-
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt	2.05	g	Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)	2.05	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)	-	g	-
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)	-	g	-
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)	-	g	-
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)	-	g	-
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)	-	g	-
Fettsäuren, sonstige	-	g	-
Cholesterin	75.917	mg	Nährstoffdatenbank	Referenz
Aminosäuren
Aminosäuren, essentiell, gesamt	7.376	g	Formelberechnung
Alanin	1.166	g	Musterberechnung
Arginin	1.1	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin	1.768	g	Musterberechnung
Cystein	0.281	g	Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin	2.809	g	Musterberechnung
Glycin	1.113	g	Musterberechnung
Histidin	0.41	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Isoleucin	0.94	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Leucin	1.4	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Lysin	1.56	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Methionin	0.45	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Phenylalanin	0.71	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Prolin	0.93	g	Musterberechnung
Serin	0.778	g	Musterberechnung
Threonin	0.79	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Tryptophan	0.246	g	Musterberechnung
Tyrosin	0.677	g	Musterberechnung
Valin	0.87	g	Nährstoffdatenbank	Referenz
Stickstoff, gesamt	2.896	g	Nährstoffdatenbank	Referenz