Lebensmittel

Name: Lamm Leber, roh
Code: V535100

V Wild, Geflügel, Federwild, InnereienInnereien (Rind, Schwein, Kalb, Lamm)


Zusammensetzung

    71 .0 g   
Wasser
   20 .6 g   
Protein (Nx6,25)
   4 .92 g   
Fett
   1 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .36 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    63 .79 %   
Protein (Nx6,25)
   33 .16 %   
Fett
   3 .10 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 549 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 131 kcal Formelberechnung
Wasser
 71 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 20.6 g Aggregation Referenz
Fett
 4.92 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 1 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.36 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 16349 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 16349 µg Formelberechnung
Retinol
 16349 µg Aggregation Referenz
Beta‑Carotin
 0 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.2 mg Aggregation Referenz
Alpha‑Tocopherol
 1.2 mg Aggregation Referenz
Beta-Tocopherol
 0.1 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.1 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0.1 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.5 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.2 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.3 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.66 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 4.1 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 19 mg Formelberechnung
Niacin
 15 mg Aggregation Referenz
Pantothensäure
 6.9 mg Aggregation Referenz
Vitamin B6
 410 µg Aggregation Referenz
Biotin
 41 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 243 µg Formelberechnung
Folat
 243 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 76 µg Aggregation Referenz
Vitamin C
 20 mg Aggregation Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.168 g Formelberechnung
Natrium
 67 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 120 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 290 mg Aggregation Referenz
Calcium
 5 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 18 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 405 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 7.1 mg Aggregation Referenz
Zink
 4 mg Aggregation Referenz
Iodid
 4 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 9200 µg Aggregation Referenz
Mangan
 330 µg Literatur Referenz
Fluorid
 - µg -
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 1 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 1 g Aggregation Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 1.52 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.019 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.488 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.068 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.889 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.028 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0.011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 - g -
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 - g -
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.85 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.564 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.137 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.129 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.135 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.163 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.23 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.153 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0.051 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.069 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 0.944 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 379 mg Aggregation Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 8.5 g Formelberechnung
Alanin
 1.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 1.39 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 0.271 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.89 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.885 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.438 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.927 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 1.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.81 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.675 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.815 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.664 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.706 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.987 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.244 g Aggregation Referenz
Tyrosin
 0.717 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 1.05 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 3.3 g Aggregation Referenz