Lebensmittel

Name: Hähnchen Fleisch, ohne Haut, roh
Code: V413000

V Wild, Geflügel, Federwild, InnereienGeflügel


Zusammensetzung

    75 .0 g   
Wasser
   20 .2 g   
Protein (Nx6,25)
   5 .6 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .0 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    62 .32 %   
Protein (Nx6,25)
   37 .60 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 551 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 131 kcal Formelberechnung
Wasser
 75 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 20.2 g Aggregation Referenz
Fett
 5.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1 g Aggregation Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 16 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 16 µg Formelberechnung
Retinol
 16 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta‑Carotin
 0 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0.1 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0.1 µg Aggregation Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.6 mg Aggregation Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.6 mg Aggregation Referenz
Beta-Tocopherol
 0.025 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.1499 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 0.059 mg Übernommener Wert
Vitamin K
 5.83 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 5.83 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.12 mg Aggregation Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.15 mg Aggregation Referenz
Niacin-Äquivalent
 11.6 mg Formelberechnung
Niacin
 7.8 mg Aggregation Referenz
Pantothensäure
 1.06 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 420 µg Literatur Referenz
Biotin
 0.84 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 11 µg Formelberechnung
Folat
 11 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0.3 µg Aggregation Referenz
Vitamin C
 3 mg Aggregation Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.198 g Formelberechnung
Natrium
 79 mg Aggregation Referenz
Chlorid
 85 mg Übernommener Wert
Kalium
 280 mg Aggregation Referenz
Calcium
 11 mg Aggregation Referenz
Magnesium
 25 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 188 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 0.7 mg Aggregation Referenz
Zink
 1.26 mg Aggregation Referenz
Iodid
 1 µg Aggregation Referenz
Kupfer
 40 µg Aggregation Referenz
Mangan
 16 µg Aggregation Referenz
Fluorid
 33 µg Übernommener Wert
Chrom
 0.9 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Molybdän
 5 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 0 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0 g Übernommener Wert
Milchsäure
 0 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.979 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.023 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.685 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.008 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.255 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.008 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 1.884 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.103 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 1.781 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 1.51 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.28 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.218 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.002 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.021 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.031 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 1.22 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 1.203 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 0.012 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0.031 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cholesterin
 67 mg Aggregation Referenz
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 8.4 g Formelberechnung
Alanin
 1.18 g Aggregation Referenz
Arginin
 1.28 g Aggregation Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.84 g Aggregation Referenz
Cystein
 0.201 g Aggregation Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.9 g Aggregation Referenz
Glycin
 1.08 g Aggregation Referenz
Histidin
 0.589 g Aggregation Referenz
Isoleucin
 1.03 g Aggregation Referenz
Leucin
 1.5 g Aggregation Referenz
Lysin
 1.81 g Aggregation Referenz
Methionin
 0.553 g Aggregation Referenz
Phenylalanin
 0.794 g Aggregation Referenz
Prolin
 0.89 g Aggregation Referenz
Serin
 0.77 g Aggregation Referenz
Threonin
 0.854 g Aggregation Referenz
Tryptophan
 0.23 g Aggregation Referenz
Tyrosin
 0.666 g Aggregation Referenz
Valin
 1.06 g Aggregation Referenz
Stickstoff, gesamt
 3.3 g Aggregation Referenz