Lebensmittel

Name: Schaf Filet/Lende, roh
Code: U811100

U Rind-, Kalb-, Schweine-, Schaf- und LammfleischHammel-/Lammfleischschnitte


Zusammensetzung

    66 .7 g   
Wasser
   18 .7 g   
Protein (Nx6,25)
   13 .2 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .0 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    60 .60 %   
Fett
   39 .44 %   
Protein (Nx6,25)
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 806 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 194 kcal Formelberechnung
Wasser
 66.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 18.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 13.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1 g Übernommener Wert
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 54 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 54 µg Formelberechnung
Retinol
 53 µg Übernommener Wert
Beta‑Carotin
 7 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 - µg -
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 - µg -
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.7 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.7 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 - µg -
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 - µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
 - µg -
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.16 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.23 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 8.8 mg Formelberechnung
Niacin
 4.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 - mg -
Vitamin B6
 200 µg Übernommener Wert
Biotin
 - µg -
Folat-Äquivalent
 5 µg Formelberechnung
Folat
 5 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 1.2 µg Übernommener Wert
Vitamin C
 - mg -
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.188 g Formelberechnung
Natrium
 75 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 - mg -
Kalium
 295 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 9 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 28 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 140 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 2.2 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 - µg -
Kupfer
 - µg -
Mangan
 - µg -
Fluorid
 - µg -
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 - g -
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 6.021 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.076 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.644 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 3.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 2.261 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 5.192 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.366 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 4.826 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 0.47 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.163 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.163 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.307 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.307 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 69 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 8.91 g Formelberechnung
Alanin
 1.33 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 1.33 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.98 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.27 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 3.97 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 1.32 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.58 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 1.11 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 1.67 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.84 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.52 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.84 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.94 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.96 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.27 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.71 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 1.08 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 2.99 g Nährstoffdatenbank Referenz