Lebensmittel

Name: Matjeshering mild gesalzen
Code: T103100

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereHeringsfische, Makrelen, Thunfische


Zusammensetzung

    54 .4 g   
Wasser
   16 .0 g   
Protein (Nx6,25)
   22 .6 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   1 .57 g   
Organische Säuren, gesamt
   6 .8 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    74 .07 %   
Fett
   24 .09 %   
Protein (Nx6,25)
   1 .81 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1129 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 272 kcal Formelberechnung
Wasser
 54.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 16 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 22.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 1.57 g Formelberechnung
Rohasche
 6.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 16 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 16 µg Formelberechnung
Retinol
 16 µg Übernommener Wert
Beta‑Carotin
 0 µg Übernommener Wert
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 22.25 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 22.25 µg Übernommener Wert
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Übernommener Wert
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.575 mg Übernommener Wert
Alpha‑Tocopherol
 0.575 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 0.006 mg Übernommener Wert
Gamma-Tocopherol
 0.145 mg Übernommener Wert
Delta-Tocopherol
 0 mg Übernommener Wert
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0.758 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.402 µg Übernommener Wert
Vitamin K2 (Menachinone)
 0.356 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.1 mg Übernommener Wert
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.166 mg Übernommener Wert
Niacin-Äquivalent
 3.542 mg Formelberechnung
Niacin
 0.842 mg Übernommener Wert
Pantothensäure
 0.478 mg Übernommener Wert
Vitamin B6
 133 µg Übernommener Wert
Biotin
 3.825 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 1.1 µg Formelberechnung
Folat
 1.1 µg Übernommener Wert
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 6.195 µg Übernommener Wert
Vitamin C
 0.276 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 6.25 g Formelberechnung
Natrium
 2500 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 3900 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 319 mg Übernommener Wert
Calcium
 43 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 35 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 200 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 132 mg Übernommener Wert
Eisen
 1.3 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.46 mg Übernommener Wert
Iodid
 40 µg Übernommener Wert
Kupfer
 120 µg Aggregation Referenz
Mangan
 16 µg Übernommener Wert
Fluorid
 190 µg Übernommener Wert
Chrom
 2.2 µg Übernommener Wert
Molybdän
 0.4 µg Übernommener Wert
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 1.57 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.27 g Übernommener Wert
Zitronensäure
 0 g Übernommener Wert
Milchsäure
 1.3 g Übernommener Wert
Äpfelsäure
 0 g Übernommener Wert
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 4.129 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.025 g Musterberechnung
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 1.408 g Musterberechnung
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.088 g Musterberechnung
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 2.371 g Musterberechnung
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.038 g Musterberechnung
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.197 g Musterberechnung
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.002 g Musterberechnung
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 11.223 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 1.442 g Musterberechnung
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 2.199 g Musterberechnung
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 2.972 g Musterberechnung
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 4.61 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 5.352 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 5.124 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.079 g Musterberechnung
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 1.46 g Musterberechnung
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 2.588 g Musterberechnung
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.138 g Musterberechnung
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.859 g Musterberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.228 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.194 g Musterberechnung
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.034 g Musterberechnung
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 58.2 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 6.206 g Formelberechnung
Alanin
 - g -
Arginin
 0.906 g Musterberechnung
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 - g -
Cystein
 0.218 g Musterberechnung
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 - g -
Glycin
 - g -
Histidin
 - g -
Isoleucin
 0.808 g Musterberechnung
Leucin
 1.213 g Musterberechnung
Lysin
 1.406 g Musterberechnung
Methionin
 0.469 g Musterberechnung
Phenylalanin
 0.598 g Musterberechnung
Prolin
 - g -
Serin
 - g -
Threonin
 0.694 g Musterberechnung
Tryptophan
 0.162 g Musterberechnung
Tyrosin
 0.437 g Musterberechnung
Valin
 0.856 g Musterberechnung
Stickstoff, gesamt
 2.56 g Nährstoffdatenbank Referenz