Lebensmittel

Name: Thunfisch roh
Code: T121100

T Fische, Krusten-, Schalen- und WeichtiereHeringsfische, Makrelen, Thunfische


Zusammensetzung

    70 .0 g   
Wasser
   22 .4 g   
Protein (Nx6,25)
   5 .52 g   
Fett
   0 .0 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .1 g   
Rohasche
   0 .0 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    65 .09 %   
Protein (Nx6,25)
   34 .91 %   
Fett
   0 .00 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .00 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 585 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 139 kcal Formelberechnung
Wasser
 70 g Aggregation Referenz
Protein (Nx6,25)
 22.4 g Aggregation Referenz
Fett
 5.52 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.1 g Nährstoffdatenbank Referenz
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 76 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 76 µg Formelberechnung
Retinol
 76 µg Literatur Referenz
Beta‑Carotin
 < LOD µg Literatur Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 4.54 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 4.54 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 - µg -
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.25 mg Übernommener Wert Referenz
Alpha‑Tocopherol
 1.25 mg Übernommener Wert
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 1 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 0.1 µg Literatur Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 1 µg Übernommener Wert
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.16 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.16 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 13.167 mg Formelberechnung
Niacin
 8.5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.23 mg Literatur Referenz
Vitamin B6
 460 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 2.8 µg Literatur Referenz
Folat-Äquivalent
 15 µg Formelberechnung
Folat
 15 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 4.25 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin C
 < LOD mg Literatur Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.108 g Formelberechnung
Natrium
 43 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 120 mg Literatur Referenz
Kalium
 363 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 40 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 50 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 266 mg Literatur Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 3.3 mg Literatur Referenz
Zink
 0.79 mg Aggregation Referenz
Iodid
 44.2 µg Literatur Referenz
Kupfer
 97 µg Aggregation Referenz
Mangan
 15.7 µg Literatur Referenz
Fluorid
 28 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 - g -
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0 g Formelberechnung
Mannit
 0 g Logische Null
Sorbit
 0 g Logische Null
Xylit
 0 g Logische Null
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 0 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Glucose
 0 g Logische Null
Fructose
 0 g Logische Null
Galactose
 0 g Logische Null
Disaccharide, gesamt
 0 g Formelberechnung
Saccharose
 0 g Logische Null
Maltose
 0 g Logische Null
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 0 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Logische Null
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 1.559 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.116 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 0.043 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.944 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.038 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.418 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 1.723 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.183 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 1.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.305 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 0.225 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 1.328 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 1.217 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.068 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 0.27 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0.223 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 0.063 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0.593 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 0.111 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 0.067 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0.044 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 82 mg Übernommener Wert
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 10.5 g Formelberechnung
Alanin
 1.51 g Aggregation Referenz
Arginin
 1.3 g Aggregation Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 2.64 g Aggregation Referenz
Cystein
 0.27 g Aggregation Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 3.5 g Aggregation Referenz
Glycin
 1.14 g Aggregation Referenz
Histidin
 0.888 g Aggregation Referenz
Isoleucin
 1.14 g Aggregation Referenz
Leucin
 2 g Aggregation Referenz
Lysin
 2.18 g Aggregation Referenz
Methionin
 0.65 g Aggregation Referenz
Phenylalanin
 0.98 g Aggregation Referenz
Prolin
 0.852 g Aggregation Referenz
Serin
 1.001 g Aggregation Referenz
Threonin
 1.1 g Aggregation Referenz
Tryptophan
 0.28 g Aggregation Referenz
Tyrosin
 0.878 g Aggregation Referenz
Valin
 1.3 g Aggregation Referenz
Stickstoff, gesamt
 3.44 g Nährstoffdatenbank Referenz