Lebensmittel

Name: Sojabohne reif
Code: G750400

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Hülsenfruchtgemüse (unreif und reif)


Zusammensetzung

    8 .4 g   
Wasser
   38 .2 g   
Protein (Nx6,25)
   18 .267 g   
Fett
   6 .6 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   21 .96 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   4 .6 g   
Rohasche

Energiegehalt

    41 .90 %   
Fett
   40 .26 %   
Protein (Nx6,25)
   6 .96 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1613 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 388 kcal Formelberechnung
Wasser
 8.4 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 38.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 18.267 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 6.6 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 21.96 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 4.6 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 63 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 32 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 380 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 0.64 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Alpha‑Tocopherol
 0.64 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 39 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 39 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 1.03 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.46 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 10.175 mg Formelberechnung
Niacin
 2.675 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.79 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 1003 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 60 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folat-Äquivalent
 309 µg Formelberechnung
Folat
 309 µg Aggregation Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 8.5 mg Übernommener Wert
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.012 g Formelberechnung
Natrium
 5 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 7 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Kalium
 1729 mg Aggregation Referenz
Calcium
 277 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 260 mg Aggregation Referenz
Phosphor
 586 mg Aggregation Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 9.7 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 3.46 mg Literatur Referenz
Iodid
 6.3 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Kupfer
 1129 µg Literatur Referenz
Mangan
 2520 µg Literatur Referenz
Fluorid
 - µg -
Chrom
 21 µg Literatur Referenz
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 - g -
Mannit
 - g -
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 6.6 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.3 g Formelberechnung
Glucose
 0.005 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fructose
 0.3 g Übernommener Wert
Galactose
 - g -
Disaccharide, gesamt
 5.673 g Formelberechnung
Saccharose
 5.673 g Nährstoffdatenbank Referenz
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 6 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.619 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 21.96 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 21.96 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 10.06 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, wasserlöslich
 11.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 2.35 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.01 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 1.73 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.58 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 < LOD or < LOQ g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 3.723 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.083 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 3.61 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.03 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 10.73 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.93 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.93 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 9.8 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 9.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 13.6 g Formelberechnung
Alanin
 1.53 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 2.36 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 3.99 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.59 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 6.49 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 1.42 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.83 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 1.78 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 2.84 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 1.9 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.58 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 1.97 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 1.82 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 1.69 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 1.49 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.45 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 1.25 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 1.76 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 6.112 g Nährstoffdatenbank Referenz