Lebensmittel

Name: Sojabohne unreif (Edamame) roh
Code: G750100

G Gemüse und Gemüseerzeugnisse (Gemüsesäfte, Konserven)Hülsenfruchtgemüse (unreif und reif)


Zusammensetzung

    67 .5 g   
Wasser
   13 .0 g   
Protein (Nx6,25)
   6 .8 g   
Fett
   6 .2 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   4 .2 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 .0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .0 g   
Organische Säuren, gesamt
   1 .7 g   
Rohasche

Energiegehalt

    41 .11 %   
Fett
   36 .11 %   
Protein (Nx6,25)
   17 .22 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)
   0 .00 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 %   
Zuckeralkohole, gesamt

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 612 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 146 kcal Formelberechnung
Wasser
 67.5 g Nährstoffdatenbank Referenz
Protein (Nx6,25)
 13 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fett
 6.8 g Nährstoffdatenbank Referenz
Kohlenhydrate, verfügbar
 6.2 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 4.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Alkohol (Ethanol)
 0 g Logische Null
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Rohasche
 1.7 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 3 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 1 µg Formelberechnung
Retinol
 0 µg Logische Null
Beta‑Carotin
 12 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 6 µg Übernommener Wert
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 0 µg Logische Null
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 - mg -
Alpha‑Tocopherol
 - mg -
Beta-Tocopherol
 - mg -
Gamma-Tocopherol
 - mg -
Delta-Tocopherol
 - mg -
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 0 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 - µg -
Vitamin K2 (Menachinone)
 0 µg Logische Null
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.435 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B2 (Riboflavin)
 0.175 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Niacin-Äquivalent
 4.27 mg Formelberechnung
Niacin
 1.65 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Pantothensäure
 0.147 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Vitamin B6
 65 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Biotin
 2.7 µg Übernommener Wert
Folat-Äquivalent
 165 µg Formelberechnung
Folat
 165 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 0 µg Logische Null
Vitamin C
 29 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 0.038 g Formelberechnung
Natrium
 15 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Chlorid
 18 mg Übernommener Wert
Kalium
 620 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Calcium
 197 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Magnesium
 65 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Phosphor
 194 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Schwefel
 - mg -
Eisen
 3.55 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Zink
 0.99 mg Nährstoffdatenbank Referenz
Iodid
 4 µg Übernommener Wert
Kupfer
 128 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Mangan
 547 µg Nährstoffdatenbank Referenz
Fluorid
 - µg -
Chrom
 - µg -
Molybdän
 - µg -
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0 g Formelberechnung
Essigsäure
 - g -
Zitronensäure
 - g -
Milchsäure
 0 g Logische Null
Äpfelsäure
 - g -
Weinsäure
 0 g Logische Null
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 - g -
Mannit
 - g -
Sorbit
 - g -
Xylit
 - g -
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 6.2 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 0.4 g Formelberechnung
Glucose
 0.1 g Übernommener Wert
Fructose
 0.3 g Übernommener Wert
Galactose
 0 g Übernommener Wert
Disaccharide, gesamt
 0.9 g Formelberechnung
Saccharose
 0.9 g Übernommener Wert
Maltose
 - g -
Lactose
 0 g Logische Null
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.3 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 4.9 g Übernommener Wert
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 4.2 g Nährstoffdatenbank Referenz
Ballaststoffe, niedermolekular
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular
 - g -
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 1.9 g Musterberechnung
Ballaststoffe, wasserlöslich
 2.3 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 - g -
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 - g -
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 0.79 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 - g -
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 - g -
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 - g -
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 - g -
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 - g -
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.006 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 0.57 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 - g -
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 0.21 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 - g -
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 - g -
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 1.28 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 1.26 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 0.011 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 3.2 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.376 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.376 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Logische Null
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 2.82 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 2.82 g Nährstoffdatenbank Referenz
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 - g -
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 - g -
Fettsäuren, sonstige
 0 g Aggregation Referenz
Cholesterin
 0 mg Logische Null
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 4.61 g Formelberechnung
Alanin
 0.582 g Nährstoffdatenbank Referenz
Arginin
 1.04 g Nährstoffdatenbank Referenz
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.51 g Nährstoffdatenbank Referenz
Cystein
 0.118 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 2.43 g Nährstoffdatenbank Referenz
Glycin
 0.539 g Nährstoffdatenbank Referenz
Histidin
 0.348 g Nährstoffdatenbank Referenz
Isoleucin
 0.57 g Nährstoffdatenbank Referenz
Leucin
 0.926 g Nährstoffdatenbank Referenz
Lysin
 0.775 g Nährstoffdatenbank Referenz
Methionin
 0.157 g Nährstoffdatenbank Referenz
Phenylalanin
 0.586 g Nährstoffdatenbank Referenz
Prolin
 0.607 g Nährstoffdatenbank Referenz
Serin
 0.721 g Nährstoffdatenbank Referenz
Threonin
 0.516 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tryptophan
 0.157 g Nährstoffdatenbank Referenz
Tyrosin
 0.464 g Nährstoffdatenbank Referenz
Valin
 0.576 g Nährstoffdatenbank Referenz
Stickstoff, gesamt
 2.1 g Nährstoffdatenbank Referenz