Lebensmittel

Name: Delikatess Leberwurst/Feine Leberwurst/Gutsleberwurst
Code: W310000

W Fleisch- und WurstwarenKochwurst


Zusammensetzung

    48 .4 g   
Wasser
   12 .3 g   
Protein (Nx6,25)
   33 .15 g   
Fett
   2 .05 g   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .0 g   
Ballaststoffe, gesamt
   0 g   
Alkohol (Ethanol)
   0 .322 g   
Organische Säuren, gesamt
   2 .55 g   
Rohasche
   0 .018 g   
Zuckeralkohole, gesamt

Energiegehalt

    83 .16 %   
Fett
   14 .18 %   
Protein (Nx6,25)
   2 .34 %   
Kohlenhydrate, verfügbar
   0 .28 %   
Organische Säuren, gesamt
   0 .01 %   
Zuckeralkohole, gesamt
   0 .00 %   
Alkohol (Ethanol)

Nährstoffgehalt pro 100 g essbarer Anteil

  Wert Einheit Datenherkunft Referenz
Energie (Kilojoule)
 1475 kJ Formelberechnung
Energie (Kilokalorien)
 357 kcal Formelberechnung
Wasser
 48.4 g Analyse
Protein (Nx6,25)
 12.3 g Analyse
Fett
 33.15 g Analyse
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.05 g Formelberechnung
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Analyse
Alkohol (Ethanol)
 < LOD g Analyse
Organische Säuren, gesamt
 0.322 g Formelberechnung
Rohasche
 2.55 g Analyse
Zuckeralkohole, gesamt
 0.018 g Formelberechnung
Fettlösliche Vitamine
        
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE)
 4050 µg Formelberechnung
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE)
 4050 µg Formelberechnung
Retinol
 4050 µg Analyse
Beta‑Carotin
 < LOD µg Analyse
Carotinoide, außer Beta-Carotin
 - µg -
Vitamin D
 0 µg Formelberechnung
Vitamin D3 (Cholecalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin D2 (Ergocalciferol)
 < LOD µg Analyse
Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
 1.1 mg Analyse
Alpha‑Tocopherol
 1.1 mg Analyse
Beta-Tocopherol
 < LOQ mg Analyse
Gamma-Tocopherol
 0.05 mg Analyse
Delta-Tocopherol
 < LOD mg Analyse
Alpha-Tocotrienol
 - mg -
Vitamin K
 18.506 µg Formelberechnung
Vitamin K1 (Phyllochinon)
 < LOQ µg Analyse
Vitamin K2 (Menachinone)
 18.456 µg Analyse
Wasserlösliche Vitamine
        
Vitamin B1 (Thiamin)
 0.478 mg Analyse
Vitamin B2 (Riboflavin)
 1.011 mg Analyse
Niacin-Äquivalent
 7.648 mg Formelberechnung
Niacin
 4.815 mg Analyse
Pantothensäure
 0.625 mg Analyse
Vitamin B6
 416 µg Analyse
Biotin
 5.225 µg Analyse
Folat-Äquivalent
 40.8 µg Formelberechnung
Folat
 40.8 µg Analyse
Folsäure, synthetisch
 0 µg Logische Null
Vitamin B12 (Cobalamine)
 2.605 µg Analyse
Vitamin C
 10.488 mg Analyse
Elemente
        
Salz (Natriumchlorid)
 1.875 g Formelberechnung
Natrium
 750 mg Analyse
Chlorid
 1295 mg Analyse
Kalium
 181.5 mg Analyse
Calcium
 5.6 mg Analyse
Magnesium
 10.7 mg Analyse
Phosphor
 - mg -
Schwefel
 144 mg Analyse
Eisen
 5.88 mg Analyse
Zink
 2.36 mg Analyse
Iodid
 - µg -
Kupfer
 350 µg Analyse
Mangan
 120 µg Analyse
Fluorid
 - µg -
Chrom
 9.4 µg Analyse
Molybdän
 36 µg Analyse
Organische Säuren
        
Organische Säuren, gesamt
 0.322 g Formelberechnung
Essigsäure
 0.011 g Analyse
Zitronensäure
 0.014 g Analyse
Milchsäure
 0.289 g Analyse
Äpfelsäure
 < LOQ g Analyse
Weinsäure
 < LOD g Analyse
Zuckeralkohole
        
Zuckeralkohole, gesamt
 0.018 g Formelberechnung
Mannit
 0.01 g Analyse
Sorbit
 < LOQ g Analyse
Xylit
 < LOD g Analyse
Kohlenhydrate (ohne Ballaststoffe)
        
Kohlenhydrate, verfügbar
 2.05 g Formelberechnung
Monosaccharide, gesamt
 1.324 g Formelberechnung
Glucose
 1.228 g Analyse
Fructose
 < LOQ g Analyse
Galactose
 < LOD g Analyse
Disaccharide, gesamt
 0.591 g Formelberechnung
Saccharose
 0.591 g Analyse
Maltose
 < LOD g Analyse
Lactose
 < LOD g Analyse
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt
 1.915 g Formelberechnung
Oligosaccharide, verfügbar
 - g -
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine), gesamt
 0.12 g Analyse
Ballaststoffe
        
Ballaststoffe, gesamt
 0 g Analyse
Ballaststoffe, niedermolekular
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular
 0 g Analyse
Ballaststoffe, wasserunlöslich
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe, wasserlöslich
 < LOD g Analyse
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich
 0 g Musterberechnung
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich
 0 g Musterberechnung
Fettsäuren
        
Fettsäuren, gesättigt, gesamt
 12.123 g Formelberechnung
Fettsäure C4:0 (Buttersäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C6:0 (Capronsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure)
 0.0348 g Analyse
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure)
 0.4185 g Analyse
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure)
 - g -
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure)
 7.047 g Analyse
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure)
 0.0749 g Analyse
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure)
 4.163 g Analyse
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure)
 0.248 g Analyse
Fettsäure C22:0 (Behensäure)
 0.137 g Analyse
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure)
 - g -
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt
 13.04 g Formelberechnung
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure)
 - g -
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure)
 0.6734 g Analyse
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure)
 - g -
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure)
 12.37 g Analyse
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure)
 - g -
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure)
 - g -
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt
 3.549 g Formelberechnung
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt
 0.242 g Formelberechnung
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure)
 0.242 g Analyse
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure)
 - g -
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure)
 - g -
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt
 3.307 g Formelberechnung
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure)
 3.307 g Analyse
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure)
 0 g Analyse
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure)
 - g -
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure)
 - g -
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure)
 0 g Analyse
Fettsäuren, sonstige
 - g -
Cholesterin
 134 mg Analyse
Aminosäuren
        
Aminosäuren, essentiell, gesamt
 5.079 g Formelberechnung
Alanin
 0.78 g Analyse
Arginin
 0.798 g Analyse
Asparaginsäure, inklusive Asparagin
 1.1 g Analyse
Cystein
 0.165 g Analyse
Glutaminsäure, inklusive Glutamin
 1.73 g Analyse
Glycin
 0.955 g Analyse
Histidin
 0.389 g Analyse
Isoleucin
 0.535 g Analyse
Leucin
 1.02 g Analyse
Lysin
 0.982 g Analyse
Methionin
 0.257 g Analyse
Phenylalanin
 0.542 g Analyse
Prolin
 0.756 g Analyse
Serin
 0.51 g Analyse
Threonin
 0.525 g Analyse
Tryptophan
 0.17 g Analyse
Tyrosin
 0.368 g Analyse
Valin
 0.659 g Analyse
Stickstoff, gesamt
 1.97 g Analyse